L’eau de rose maison est facile à obtenir et elle regorge de bienfaits pour la santé. (1)
Ce liquide est obtenu à partir de la distillation des pétales de roses.
Elle est utilisée en parfumerie, en cosmétique et en médecine traditionnelle pour ses propriétés apaisantes, hydratantes et rafraîchissantes pour la peau. Elle est également utilisée en cuisine et en pâtisserie pour aromatiser divers plats et desserts.
Il y a 2 méthodes principales pour fabriquer son eau de rose : la cuisson et la distillation.
Voilà 2 recettes pour faire son eau de rose chez soi et quelques conseils pour bien profiter de ses vertus médicinales.
Etape 1 : Récolter les pétales de roses
Il est préférable d’utiliser des pétales de roses bio si vous le pouvez. Vous pouvez aussi utiliser les roses de votre jardin à condition de ne pas les avoir traitées avec des pesticides ou des produits chimiques.
En règle générale, 3 fleurs bien ouvertes permettent obtenir 1 tasse de pétales frais.
La quantité de pétales de rose nécessaire pour produire de l’hydrolat dépend de la concentration aromatique du produit final. En général, pour un litre d’eau, vous aurez besoin de 10 à 20 grammes de pétales de rose pour obtenir un hydrolat avec une concentration aromatique suffisante.
Ensuite, lavez les pétales délicatement à l’eau pour les débarrasser de la poussière et des éventuels parasites et insectes.
Etape 2 : Préparer votre l’eau de rose
La méthode simple par cuisson
Vous aurez besoin de :
- 2 à 3 tasses de pétales de roses fraîches, rincées et nettoyées
- une grande casserole
- une passoire
- un flacon pulvérisateur ou un pot en verre
- 2 litres d’eau distillée
Préparation :
- Placez vos pétales de roses propres dans une casserole.
- Ajoutez juste assez d’eau distillée de façon à couvrir les pétales.
- Faites cuire à feu doux.
- Couvrez la casserole avec un couvercle et laissez mijoter pendant 30 à 45 minutes jusqu’à ce que les pétales perdent leur couleur.
- Laissez votre eau de rose refroidir complètement.
- Filtrez l’eau et versez-la dans un flacon pulvérisateur ou dans un bocal.
- Conservez-la au réfrigérateur et utilisez-la pendant un mois maximum.
La méthode par distillation
Avec la méthode de distillation, l’eau de rose s’accumule sous le couvercle sous forme de condensation puis elle s’égoutte dans un récipient. Cette méthode permet d’obtenir l’eau de rose la plus concentrée, mais elle est plus complexe et nécessite quelques étapes supplémentaires.
Vous aurez besoin de :
- 2 à 3 tasses de pétales de roses fraîches, rincées et nettoyées
- une grande casserole
- un petit bol résistant à la chaleur
- quelques glaçons
- Environ 2 litres d’eau distillée
Préparation
- Disposez le bol au centre d’une grande casserole.
- Introduisez les pétales préalablement nettoyés dans la casserole autour du bol.
- Versez de l’eau distillée dans la casserole jusqu’à ce que les pétales soient à peine recouverts.
- Placez le couvercle à l’envers sur la casserole et déposez les glaçons sur le couvercle.
- Portez tout ce contenu à ébullition.
- Continuez à ajouter des glaçons si nécessaire pour maintenir la température du couvercle basse.
- Laissez mijoter pendant une durée allant de 30 à 45 minutes.
- Soulevez délicatement le couvercle en vous protégeant de la chaleur et vérifiez la couleur des pétales. Dès qu’ils ont perdu leur teinte, le processus est achevé !
- Laissez l’eau de rose refroidir totalement.
- Une fois refroidie, transférez cette eau de rose du bol vers un flacon pulvérisateur.
Conservez le flacon au réfrigérateur et utilisez le contenu dans les six prochains mois.
💡 N’oubliez pas que l’eau restant dans la casserole peut aussi être filtrée et employée, comme décrit dans la méthode de mijotage, afin de ne pas gaspiller le moindre pétale de rose.
Etape 3 : Conservez et utiliser son eau de rose
Conservation de l’eau de rose
Pour préserver la pureté de l’eau de rose et maximiser sa durée de conservation, il est recommandé de la stocker au réfrigérateur ou dans un lieu frais et sec. Cependant, il est important de noter que la qualité de l’eau de rose se détériore avec le temps.
L’eau de rose obtenue par distillation peut être conservée jusqu’à environ 6 mois au réfrigérateur, à condition d’être placée dans un récipient en verre propre et hermétique. En revanche, l’eau de rose obtenue par le processus de mijotage a une durée de conservation d’environ 1 mois.
💡 Pour prolonger la durée de conservation de votre eau de rose, il est possible d’ajouter un conservateur, comme de la vodka par exemple. Dans ce cas, lors de la distillation ou de la cuisson comme décrites précédemment, ajoutez une cuillère à café de vodka pour chaque deux tasses d’eau. Cela aide à prévenir la détérioration bactérienne et à prolonger la fraîcheur de l’eau de rose.
Utilisations de l’eau de rose
1. Tonique pour le visage : remplacez les toniques commerciaux par de l’eau de rose pour maintenir l’équilibre du pH de la peau, éliminer l’excès de sébum et éviter le dessèchement cutané.
2. Vaporisateur d’ambiance : utilisez l’eau de rose comme désodorisant naturel en la vaporisant sur les meubles, les rideaux et les oreillers pour diffuser un doux parfum floral.
3. Spray capillaire : vaporisez l’eau de rose sur vos cheveux pour apaiser un cuir chevelu irrité, rafraîchir les cheveux ou les parfumer délicatement. Elle peut également être mélangée à des huiles végétales pour favoriser la détente du cuir chevelu et la brillance des cheveux.
4. Spray de repassage : utilisez de l’eau de rose dans votre fer à vapeur pour rafraîchir vos vêtements pendant le repassage, ajoutant une touche subtile de parfum.
5. Cocktails : ajoutez quelques cuillères à soupe d’eau de rose à vos cocktails pour une saveur sucrée et florale.
6. Santé des yeux : imbibez des cotons d’eau de rose pour apaiser les yeux fatigués et réduire les signes de fatigue et de poches. L’eau de rose peut également être utilisée pour traiter des affections oculaires telles que la conjonctivite, la sécheresse oculaire et la cataracte.
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1- Boskabady MH, Shafei MN, Saberi Z, Amini S. Pharmacological effects of rosa damascena. Iran J Basic Med Sci. 2011 Jul;14(4):295-307. PMID: 23493250; PMCID: PMC3586833.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3586833/
