Selon un rapport de l’Institut national de la santé et de la recherche médicale, les Français consomment en moyenne 10 g de sel par jour, c’est deux fois trop. En effet, selon l’Organisation Mondiale de la Santé (OMS), les besoins nutritionnels n’excèdent pas 5 grammes de sel par jour. Choisir une eau pauvre en sodium peut être une stratégie pour limiter ses apports.
Quelles sont les eaux minérales les plus pauvres en sodium ?
L’eau la plus pauvre en sodium est l’eau de Courmayeur.
Les eaux minérale pauvres en sodium sont :
- Courmayeur : 0,6 mg/l
- Wattwiller : 3 mg/l
- Mont Roucous : 3,2 mg/l
- Salvetat : 5 mg/l
- Vittel : 5,2 mg/l
Liste des eaux gazeuses classées selon leur teneur en sodium
- Salvetat : 5 mg
- Perrier : 9,6 mg
- Ondine : 18 mg
- San Pellegrino : 31,2 mg
- Quézac : 110 mg
- Badoit : 180 mg
- Vichy Célestins : 1172 mg
- Vichy St-Yorre : 1708 mg
- Rozana : 493 mg
Liste des eaux plates classées selon leur teneur en sodium
- Courmayeur : 0,6 mg/l
- Wattwiller : 3 mg/l
- Mont Roucous : 3,2 mg/l
- Vittel : 5,2 mg/l
- Thonon : 6 mg/l
- Evian : 6,5 mg/l
- Contrex : 9,4 mg/l
- Volvic : 12 mg/l
- Hépar : 14,2 mg/l
- Cristaline : 21 mg/l
- Saint Amand : 28 mg/l
Pourquoi est-il important de contrôler ses apports en sodium ?
Le sodium est essentiel pour le corps humain en petites quantités. Il régule le volume de sang, la pression artérielle, et il est impliqué dans le fonctionnement des muscles et des nerfs.
Cependant, une consommation excessive de sodium peut être problématique pour plusieurs raisons.
Hypertension artérielle
Un apport élevé en sodium peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, car le sodium retient l’eau dans le corps et augmente le volume de sang circulant, ce qui exerce une pression supplémentaire sur les parois des vaisseaux sanguins. Une pression artérielle élevée est un facteur de risque majeur pour les maladies cardiovasculaires, y compris les crises cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux.
En cas d’hypertension artérielle, un régime pauvre en sel (hyposodique) est préconisé. Il est donc préférable que le sodium apporté par les eaux minérales ne dépasse pas 200 mg/L.
Ostéoporose
Une forte consommation de sel peut entraîner une perte de calcium par les urines, ce qui pourrait contribuer à l’affaiblissement des os et au développement de l’ostéoporose.
Maladies rénales
Les reins sont impliqués dans la régulation de la quantité de sodium dans le corps. Un excès de sodium peut être difficile à filtrer pour des reins déjà endommagés, conduisant à une détérioration supplémentaire de leur fonction.
