Tous les types de thés contiennent une quantité importante d’oligoéléments et de minéraux. Ces composants chimiques varient cependant énormément selon l’origine, le type de récolte, le climat, le type de feuilles récoltées, leur préparation etc…
Composition des différents types de thés
Le thé noir comporte des quantités relativement importantes de Calcium, Fer, Cadmium, Cobalt, Fluorure, Potassium, Nickel, Aluminium, Magnésium, Chrome, Manganèse, Cuivre…
Le thé vert contient duPotassium, Manganèse, Fluorure, Fer, Zink, Cuivre, Aluminium, Calcium, Magnésium. Le corps humain a besoin d’une certaine quantité d’oligoéléments plus ou moins rares pour conserver un bon équilibre. Le thé vert est une très bonne source d’oligoéléments. En effet, 38 des 50 oligoéléments essentiels à l’organisme humain sont disponibles en quantité dans le thé vert.
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Composition moyenne du thé vert en minéraux et vitamines
| Unité | 10 cl de thé | 10 cl de café | |
| Valeur énergétique | Calories | 2 | 0,8 |
| Eau | Grammes | 99,7 | 99,3 |
| Protéines | Grammes | 0,1 | 0,15 |
| Glucides | Grammes | 0 | 0 |
| Lipides | Grammes | 0 | 0,02 |
| Calcium | Milligrammes | 7 | 6,4 |
| Cuivre | Milligrammes | 0,02 | 0,008 |
| Fer | Milligrammes | 0,02 | 0,2 |
| Iode | Microgrammes | 0,6 | 0,6 |
| Magnésium | Milligrammes | 1,75 | 6,44 |
| Manganèse | Milligrammes | 0,29 | 0,03 |
| Phosphore | Milligrammes | 1 | 2 |
| Potassium | Milligrammes | 25,4 | 51 |
| Sélénium | Microgrammes | 0,1 | 0,1 |
| Sodium | Milligrammes | 1,3 | 3,37 |
| Zinc | Milligrammes | 0,1 | 0,04 |
| Vitamine B1 | Milligrammes | 0 | 0,01 |
| Vitamine B2 | Milligrammes | 0,01 | 0,07 |
| Vitamine B3 | Milligrammes | 0,1 | 0,19 |
| Vitamine B5 | Milligrammes | 0,01 | 0,25 |
| Vitamine B6 | Milligrammes | 0 | 0,001 |
| Vitamine B9 | Microgrammes | 2,6 | 1 |
| Vitamine E | Milligrammes | 0 | 0 |
