Assam Pointes d’Or

Située dans le Nord de L’Inde, la région de Assam est située dans la vallée du Brahmapoutre entre l’Himalaya au nord et divers massifs montagneux au sud. Elle est la première région productrice de thé en Inde. Elle totalise plus de 50% de la production du pays entier. Elle compte des centaines de jardins indépendants.

Moins réputés que ceux de Darjeeling, les thés noirs de la région de Assam sont tout aussi typiques. L’altitude moyenne de la région de Assam est relativement peu élevée, et les thés de ce terroir sont plus corsés et puissants que ceux de Darjeeling. Les thés de l’Assam ont un caractère bien à part, qui mérite une dégustation approfondie.

Assam Pointes d’or, un thé d’exception

Notre thé noir Assam Pointes d’Or est composé uniquement de pointes dorées, c’est-à-dire de bourgeons très jeunes. C’est l’un des meilleurs grades des thés de la région d’Assam en Inde. La première récolte de printemps de cette région étant très rare, c’est la seconde récolte qui est la plus prisée des amateurs du monde entier.

Ce thé d’Assam propose une liqueur ronde en bouche, très aromatique et corsée, idéale pour les amateurs de sensations fortes au petit-déjeuner.

Mode de préparation

L’eau utilisée pour ce thé nature doit être la plus neutre possible: eau de source, ou eau filtrée, ou bien encore, de l’eau du robinet qui aura été bouillie puis refroidie et décantée.

Ce thé noir s’infuse dans une eau bouillante, à raison de 12g par litre, pendant 3 à 4 minutes.