Sencha Kakegawa du Japon
Thé vert du Japon, ville de Kakegawa
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Description
Nous avons sélectionné ce Sencha Kakegawa car il est d’une grande douceur. Il ne présente pas ce goût iodé caractéristique de nombreux thés japonais. Il contient de la théine.
Il plaira à un large public : c’est une excellente entrée en matière pour découvrir les thés du Japon. Ce Sencha Kakegawa est une bien jolie découverte.
Un sencha de Kakegawa
Ce thé vert emprunte son nom à la ville de Kakegawa, dans la préfecture de Shizuoka, qui est réputée pour la qualité de ses thés. C’est de cette région que provient ce sencha, un thé vert japonais.
Pour comparer, notre rayon Thés Sencha du Japon réunit plusieurs senchas. Pour un autre grand cru de Shizuoka, essayez notre Gyokuro Asahi du Japon, un thé ombragé.
Ni astringent ni amer
Il n’est pas du tout astringent ni amer. L’attaque évoque un biscuit aux amandes, une évocation gourmande sans qu’il y ait d’amande, et il est doté d’un arrière-goût subtil de noisette très agréable.
Cette absence d’amertume et cette rondeur en font un thé vert facile à apprécier. Pour un sencha plus classique et plus vif, découvrez notre Sencha supérieur du Japon.
Préparer le Sencha Kakegawa
Pour profiter pleinement de ses arômes, respectez ces paramètres :
- Dosage : 12 g de feuilles par litre d’eau, soit 2,4 g pour une tasse de 20 cl.
- Température de l’eau : 70 °C.
- Temps d’infusion : 1 à 2 minutes.
- Les feuilles peuvent infuser plusieurs fois.
Vous pouvez aussi explorer notre Pack échantillons Grands Crus pour comparer ce sencha à d’autres grands thés.
Questions fréquentes
Il vient de la ville de Kakegawa, dans la préfecture de Shizuoka, au Japon. Cette région est réputée pour la qualité de ses thés.
Il est doux, sans astringence ni amertume, et sans goût iodé. L'attaque évoque un biscuit aux amandes, avec un arrière-goût subtil de noisette.
Oui, comptez environ 20 g de feuilles par litre d'eau fraîche. Laissez infuser une à deux heures à température ambiante, puis placez au réfrigérateur une dizaine d'heures avant de filtrer.
Utilisez 12 g de feuilles par litre d'eau, soit 2,4 g pour une tasse de 20 cl. Faites infuser dans une eau à 70 °C pendant 1 à 2 minutes. Les feuilles peuvent être réinfusées plusieurs fois.
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Avis clients
4,8
21 avis sur ce thé
« C'est une des variétés que je préfère. Très bon et très bonne qualité.nToujours constant en qualité.nJe continuerai à l'acheter. »
« Très bon »
« Il manque des sachets de 100 grammes nSinon il est excellent »