Thé façon Nougat

Comme une nuit étoilée, ce thé est constellé d’éclats : des grains de sarrasin, des amandes, des pétales… La douceur de sa base de thé noir est enveloppante et velouté. Un thé mémorable !

Quelques mots sur le nougat

Historiquement, le premier nougatier français dont on ait conservé la trace s’appelait Joseph Michel. C’est un temps que les moins de 200 ans ne peuvent pas connaître car cela remonte à 1740 ce qui ne nous rajeunit pas.

Ce n’est qu’au 18ème siècle que le nougat apparaît à Montélimar dont il deviendra la friandise star.
L’agronome Olivier de Serres plante dans la région les premiers amandiers qu’il utilise pour remplacer les noix dans la confection du nougat car l’amande a un grand avantage : elle ne rancit pas.

Le mot nougat vient du latin “nux gatum” qui est un gâteau romain à base de miel et de noix. Traditionnellement, le nougat est fabriqué à base d’amandes et de pistaches. Il est permis d’y ajouter d’autres fruits sec pour créer des recettes originales : pignons de pain, noisettes, noix, abricot sec…

Thé noir, sarrasin grillé, AMANDES grillées (AMANDES, sucre), arôme, AMANDES hachées, arôme naturel, pétales de bleuet.