Thé au Caramel
Thé noir avec morceaux de caramel
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Description
Ce thé au caramel est un de nos préférés. Il est à la fois simple (une base de thé noir, de vrais morceaux de caramel) mais recèle une belle complexité (beau volume en bouche, grande douceur). C’est un superbe thé gourmand : une note sucrée et crémeuse de caramel se dépose sur un thé noir.
Le thé au caramel est un choix recommandé pour ceux qui veulent s’initier au plaisir du thé en douceur. Nous l’aimons à la pause de l’après-midi, au goûter ou au petit-déjeuner, avec un biscuit sablé ou un quatre-quarts maison.
Un thé noir et de vrais morceaux de caramel
Ce mélange associe un thé noir en vrac à de vrais morceaux de caramel au lait, à hauteur de 10 % du mélange, et un arôme. Les morceaux de caramel sont faits de lait condensé sucré, de sucre et de lait en poudre ; ce thé contient donc du lait et du lactose. Il contient aussi de la théine.
Comment le préparer
Comptez 12 à 15 g de thé par litre, soit environ 3 g pour une tasse de 20 cl. Versez une eau à 100 °C et laissez infuser 3 à 4 minutes.
Vous pouvez le boire nature ou avec une pointe de lait. Comme nous le disons, il n’y a pas de mal à se faire du bien.
Avec du lait, une pointe de sel, ou glacé
Pour accentuer la douceur, ajoutez une pointe de lait. Pour rappeler le caramel au beurre salé, ajoutez une pincée de fleur de sel dans votre tasse après infusion ; le thé ne contient ni beurre ni sel. Pour une version dessert, déposez une cuillère de crème fouettée.
Pour le boire glacé, préparez une infusion concentrée en doublant la quantité de thé. Laissez refroidir puis versez sur des glaçons. Ajoutez un trait de lait froid et quelques gouttes d’extrait de vanille.
Si vous cherchez une boisson au caramel sans thé, notre Rooibos Pomme Caramel (il contient lui aussi du lait) peut vous plaire. Dans un registre doux, essayez aussi notre Thé à la Vanille.
Avec quoi le servir
Au goûter, servez-le avec un biscuit sablé ou au gingembre, ou un quatre-quarts classique fait maison. Il accompagne aussi très bien une tarte aux pommes ou aux poires.
Au petit-déjeuner, dégustez-le avec des croissants aux amandes ou du pain perdu légèrement caramélisé. Ce thé figure dans notre Coffret de 5 thés gourmands, et vous pouvez retrouver d’autres idées dans le rayon Thés gourmands.
Questions fréquentes
Oui. Ce thé noir en vrac contient de vrais morceaux de caramel au lait, à hauteur de 10 % du mélange. Ces morceaux sont faits de lait condensé sucré, de sucre et de lait en poudre.
Oui, les morceaux de caramel sont fabriqués à partir de lait condensé sucré et de lait en poudre. Ce thé contient donc du lait et du lactose.
Nous recommandons une infusion de 3 à 4 minutes dans une eau à 100 °C. Comptez 12 à 15 g de thé par litre, soit environ 3 g pour une tasse de 20 cl.
Oui. Préparez une infusion concentrée en doublant la quantité de thé, laissez refroidir puis versez sur des glaçons. Ajoutez un trait de lait froid et quelques gouttes d'extrait de vanille.
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Avis clients
4,8
65 avis sur ce thé
« Très bien »
« Odeur divine, tout comme celui à la vanille. Thé gourmand à avoir!nJe recommande ! »
« The de très bonne qualité »