Pas question de commencer la journée sans ma dose de thé du petit-déjeuner. Mais bien au delà de la simple tasse de thé, il est possible d’ajouter du thé dans presque tous vos aliments préférés. Voyons quelques exemples…
1- Vous aimez prendre un yaourt au petit-déjeuner ? Pourquoi ne pas y ajouter une touche de matcha. C’est délicieux, très sain et ça fonctionne aussi avec les yaourts à la Grecque.
2- Si vous prenez du muesli ou un mélange de céréales craquantes, vous pouvez aussi y ajouter un peu de matcha qui ajoutera sa propre saveur à l’ensemble.
3- Vous pouvez ajouter quelques fruits au thé à votre yaourt du matin. Grillez très rapidement et à température modérée sur une poêle quelques pêches, poires ou ce que vous préférez et que vous aurez préalablement plongé dans un thé double (infusé avec deux fois plus de feuilles que d’habitude pour renforcer son goût). Vous pouvez ajouter un peu de sucre en touche finale.
4- Préparez vous une compote de fruits frais au thé avec un thé double (comme ci-dessus), une barre de cannelle, un zeste de citron et un peu de sucre brun ou de sirop d’agave.
5- J’adore tremper mes spéculoos dans une tasse de Earl Grey (ou de n’importe quel thé d’ailleurs). Une demi-seconde suffit sinon, le speculoos tombe au fond de la tasse ca fait parti des risque du métier.
6- Finalement, que diriez-vous d’une petite recette maison de granola (muesli en anglais, pas les biscuits) au thé noir ?
Pour 15 demi-tasses :
Ingrédients
2 tasses et demi de flocons d’avoine
2 tasses de noix de pecan hachée
2 tasse d’amandes effilées
2 tasses de graines de citrouille
3/4 de tasse de coco râpé
1/4 de tasse de graines de sésame
1 cuillère à café de feuilles de thé noir (type Assam)
1 cuillère à café de cannelle
1 cuillère à café de noix de muscade
1/2 cuillère de sel
1/4 de tasse de sucre brun
1/4 de tasse de sirop d’érable
1 cuillère à café d’extrait de vanille
2 cuillère d’huile végétale
1/4 de tasse de raisins sec
Préchauffer le four à 120 °C
Huiler une plaque de cuisson
Mélanger dans un grand bol les noix, graines, coco, feuilles de thé et sucre brun.
Dans un autre bol, mélanger le sirop d’érable, l’huile, la cannelle, la noix de muscade et le sel et la vanille
Mélanger les deux bols et les étaler sur la plaque de cuisson
Laisser cuire 1 à 1 heure et demie en remuant toutes les 15 minutes.
Enlever du four et verser dans un bol large
Ajouter els fruits sec et mélanger
Laissez refroidir et c’est prêt
