Comment faire votre propre infusion de pétales de roses

Les pétales de rose sont un ingrédient présent dans de très nombreux thés et infusions parfumés.

Rien d’étonnant, sous l’effet de la chaleur, les pétales de rose libèrent des arômes enchanteurs qui se marient fort bien à de nombreux types de thés. Mais saviez-vous qu’il est tout à faire possible de faire votre propre infusion de pétales de roses vous-même ?

Quelles précautions pour faire infuser des pétales de roses ?

Rien de plus simple en réalité que de préparer une telle infusion de pétales de roses.

Cueillez une belle rose fraiche de votre jardin (si vous en avez un, sinon direction le fleuriste mais méfiance avec les pesticides, mieux vaut demander une rose à un ami qui a son propre jardin ou trouver un fleuriste BIO) et effeuillez-en les pétales dans un récipient. Rincez-les à l’eau claire.

Ajoutez de l’eau chaude à 90°C et laissez infuser 3 minutes.

Pour plus de gourmandise, vous pouvez ajouter des fruits : cerises, framboises…

Bien entendu, cette recette fonctionne aussi très bien pour préparer votre propre recette de thé à la rose.

Faire sécher ses pétales de rose

Cueillez les pétales de rose tôt le matin, lorsque la rosée s’est évaporée, mais avant que la chaleur de la journée ne fasse faner les fleurs.

Rincez les pétales sous l’eau froide pour éliminer toute saleté ou impureté. Évitez de les laisser tremper trop longtemps, pour ne pas altérer leur parfum.

Ensuite, pour faire sécher vos pétales, il existe plusieurs méthodes :

• Méthode à l’air libre (séchage naturel) :
  • Étalez les pétales sur une surface propre et sèche (comme une grille, un torchon ou un papier absorbant).
  • Placez-les dans un endroit sec, chaud, mais à l’abri de la lumière directe du soleil, pour éviter que les couleurs ne se fanent.
  • Laissez sécher pendant 1 à 2 semaines, en retournant les pétales de temps en temps pour assurer un séchage uniforme.
• Méthode au four :
  • Préchauffez votre four à une température très basse (environ 40-50°C).
  • Étalez les pétales sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
  • Placez-les dans le four et laissez sécher pendant 2 à 3 heures, en vérifiant régulièrement pour éviter qu’elles ne cuisent ou ne brûlent. Laissez la porte du four légèrement ouverte pour favoriser la circulation de l’air.
• Méthode à la déshydrateur :
  • Si vous avez un déshydrateur alimentaire, placez les pétales sur les grilles du déshydrateur et suivez les instructions spécifiques pour les fleurs. Généralement, le séchage prendra entre 4 et 6 heures à 35-45°C.

Notre sélection de thés à la rose

Les bienfaits des pétales de rose

En France, la vente des plantes médicinales est contrôlée sauf pour 148 d’entre elles. La rose en fait partie, de même que l’hibiscus, la lavande, la camomille qui ne peuvent être vendues librement.

Les pétales de rose contiennent des antioxydants, tels que les flavonoïdes et la vitamine C, qui aident à protéger l’organisme contre les dommages causés par les radicaux libres. Ces composés contribuent à la prévention du vieillissement prématuré et à la réduction de l’inflammation.

L’infusion de pétales de rose est souvent utilisée pour ses vertus calmantes. Elle peut aider à réduire le stress, l’anxiété et favoriser la relaxation. Elle est parfois utilisée comme remède naturel pour améliorer la qualité du sommeil et soulager l’insomnie.

L’infusion de pétales de rose est également bénéfique pour le système digestif. Elle peut soulager les douleurs d’estomac, les ballonnements et les indigestions. Elle est parfois recommandée pour apaiser les troubles gastro-intestinaux légers.

Ils ont aussi des effets anti-inflammatoires, ce qui peut être utile pour réduire les inflammations internes et aider à soulager les douleurs associées à certaines affections inflammatoires, comme l’arthrite.

Enfin, l’infusion de pétales de rose peut avoir un effet léger diurétique, favorisant l’élimination des toxines et aidant à réduire la rétention d’eau.