Recette de biscuits au thé Earl Grey

24 Sep 2014 | Recettes à base de thé

Cookies au thé Earl Grey

Cookies au thé Earl Grey

Voici une recette facile pour concocter de petits biscuits qui accompagneront à merveille votre thé de l’après-midi.

La particularité de ces biscuits réside dans le fait qu’ils contiennent des feuilles de thé, ce qui leur donne une saveur riche et délicate. Même si le thé Earl Grey convient le mieux, d’autres types de thés peuvent également faire l’affaire, comme l’Orange Spice, le Masala Chai.


Biscuits au thé Earl Grey
(pour 2 douzaines de biscuits)
1 tasse de farine tout usage
1/4 tasse de sucre
1/4 tasse de sucre glace
1 cuillère à soupe de feuilles de thé Earl Grey
1/4 cuillère à café de sel
1/2 cuillère à café de vanille
1 cuillère à café d’eau
1/2 tasse de beurre doux

Préchauffer le four à 190 °C.

Mélanger tous les ingrédients secs énergiquement jusqu’à ce que les feuilles de thé soient pulvérisées.

Ajouter la vanille, l’eau et le beurre. Mélanger jusqu’à obtention d’une pâte.

Former la pâte dans sur du papier sulfurisé.

Mettre au congélateur pendant au moins 30 minutes.

Une fois refroidi, déposer les tranches sur des plaques de cuisson et faire cuire pendant environ 12 minutes, jusqu’à ce que les bords brunissent.

Laisser refroidir sur les plaques pendant 5 minutes, puis transférer sur des grilles.

Guide thé et bien-être

Ces articles pourraient aussi vous intéresser

Un sachet de thé pour vous débarrasser des souris et araignées

Un sachet de thé pour vous débarrasser des souris et araignées

La plupart des gens n'apprécient pas vraiment de recevoir la visite de souris ou d'araignées dans leurs maisons. Une astuce toute simple consiste à utiliser des sachets de thé pour vous en débarrasser. Bien sûr, il existe des pièges chimiques ou mécaniques contre les...

L’infusion à froid du thé vert : recette et technique de préparation

L’infusion à froid du thé vert : recette et technique de préparation

Le thé glacé serait né aux États-Unis au début du 20ème siècle lors de la foire de Saint Louis. En effet, suite à une vague de chaleur un vendeur de thé ajouta quelques glaçons à ses infusions, n’imaginant pas qu’il ouvrait la voie à une boisson devenue depuis un...

Recettes de tapenade ou de mayonnaise au thé pour l’apéro

Recettes de tapenade ou de mayonnaise au thé pour l’apéro

Une mayonnaise à base de thé, cap ou pas cap ? Telle est la question - presque Shakespearienne - posée par un groupe de jeunes étudiants en école d'agronomie. Leur idée : créer une gamme de tartinables - mayonnaise, tapenade...- à base de thé. Leur concept "Thé pas...

Langue de chat au matcha : ces biscuits vont vous faire fondre !

Langue de chat au matcha : ces biscuits vont vous faire fondre !

Comment rester digne face à une telle débauche de saveur : imaginez un petit biscuit fondant composé de chocolat blanc et de matcha. En bouche, l'ensemble fond délicatement. L'amertume subtile du matcha se fond délicatement avec la douceur du chocolat blanc... Cette...

Tarte au citron-verveine au thé noir Darjeeling

Tarte au citron-verveine au thé noir Darjeeling

Cuisiner... oui mais cuisiner avec du thé et des tisanes! Telle est ma devise. Je suis tombé sur cette recette de tarte au citron - un grand classique - sur Pinterest. Je l'ai un peu adaptée pour y ajouter du thé noir Darjeeling et de la verveine. >> INGRÉDIENTS...

Mon panier
Votre panier est vide.

Il semble que vous n'ayez pas encore fait de choix.