Depuis que j’ai modifié ma façon de manger, je suis à l’affut de bons petits plats gourmands allégés en sucre mais pas en goût.
Ces boules de coco remplissent le cahier des charges à merveille. Aucun rapport avec le thé (encore que, avec un thé au coco ça le fait bien !) c’est juste que je les trouve excellentes, que c’est une petite recette maison hyper-facile à réaliser et que c’est une recette sans cuisson, donc idéales à faire avec des enfants.
Pour 12 grosses boules au coco (ou 24 petites)
INGRÉDIENTS
– 200 gr de noix de coco râpée (+20 gr pour rouler les boules dedans)
– 3 cuillères à soupe d’huile de noix de coco (ou d’une autre huile si vous n’en avez pas)
– 5 cuillères à soupe de lait de coco
– 2 cuillères à soupe de miel
PRÉPARATION
1- Mixer la noix de coco de façon à obtenir une consistance la plus fine possible.
2- Mélanger la noix de coco aux autres ingrédients de façon à obtenir une pâte ferme mais malléable.
3- Placer au congélateur pendant 15 min.
4- Sortir du congélateur puis former à la main des petites boules compactes.
5- Rouler chaque boule dans de la noix de coco râpée.
6- Remettre au congélateur jusqu’au moment de servir.
Bon appétit ! 🙂
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