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Matcha du Japon Kagoshima

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Bien choisir son thé

Nos conseils pour débuter

Le Matcha Kagoshima est idéal pour s'initier à la dégustation de cette boisson pittoresque japonaise.

Le matcha est un thé en poudre utilisé notamment pendant la cérémonie du thé japonaise. Nombreux sont les afcionados qui ne jurent que par ce thé, et on les comprends. Le matcha est un thé à part, avec un goût intense et un touché crémeux. Il est aussi utilisé en patisserie comme colorant naturel.

Pour fabriquer du matcha, l'artisan va d'abord couvrir les théiers d'une bache sombre quelques jours avant la récolte des feuilles. Objectif : augmenter la dose de théanine responsable de la douceur du thé. Les feuilles sont ensuite chaufées à plat pour en stopper l'oxydation. On obtient à ce stade du Tencha qui va être broyé entre deux pierres jusqu'à en obtenir cette délicate poudre verte.

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1- Placez une petite quantité de matcha dans un bol.
Méthode usucha : 1,75 g de matcha pour 75 ml d’eau chaude.
Méthode koicha : 3,75 gr de matcha pour 40 ml d’eau chaude.

2- Ajoutez une petite quantité d’eau bouillante

3- Fouettez la préparation jusqu’à obtention d’un liquide uniforme et fluide

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Boîte de matcha origine Japon vendue seule, fouet vendu séparement. Après ouverture, placer idéalement au réfrigérateur.
Poids net : 40 g
Dimensions de la boîte :
Hauteur : 7 cm
Diamètre : 6 cm
 

Le visuel de l'emballage peut varier en fonction des lots.

Pour toute commande : Un échantillon de thé offert !

100% thé vert matcha du Japon

  • Température : 80°C
  • Dosage : 1,75 g
  • Temps d’infusion : 30 sec au fouet

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Anonymous A. publié le 07/07/2019 suite à une commande du 30/06/2019

5/5

très bien

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Anonymous A. publié le 25/12/2018 suite à une commande du 19/12/2018

4/5

Thé matcha de très bonne qualité, le goût est au rendez-vous. J'aimerai juste en savoir plus sur sa provenance exacte...

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