Kukicha du Japon
Tiges de thé vert Sencha du Japon
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Description
Le Kukicha est une curiosité dans le paysage des thés japonais. Il s’agit en effet d’un thé vert constitué de tiges triées lors de la fabrication de thés de type sencha. Il n’est pas grillé. Comme tout thé vert, il contient de la théine.
Sa liqueur est d’un beau vert clair lumineux. Le goût est très doux avec une pointe d’astringence, et le Kukicha est surtout très rafraîchissant. C’est un thé du quotidien.
Un thé de tiges, curiosité japonaise
Le Kukicha porte aussi le nom de bôcha. On le classe parmi les thés verts japonais, comme le Sencha supérieur du Japon. Il ne faut pas le confondre avec le Kuki-Hojicha du Japon, dont les tiges sont torréfiées. Le Bancha du Japon est un autre thé vert japonais de ce rayon.
Doux, frais, une pointe d’astringence
À titre personnel, j’aime beaucoup le thé Kukicha.
Si vous aimez les thés verts japonais, vous aimerez forcément le Kukicha.
Préparer le Kukicha du Japon
- 14 g de thé par litre d’eau, soit 2,8 g pour une tasse de 20 cl
- Eau chauffée à 70 °C
- Infusion de 1 à 2 minutes
Un sachet de 100 g permet d’infuser environ 35 tasses de thé.
Questions fréquentes
Le kukicha est un thé vert japonais constitué de tiges triées lors de la fabrication des thés de type sencha. Aussi appelé bôcha, il n'est pas grillé. Sa liqueur est douce, avec une pointe d'astringence et une grande fraîcheur.
Le hojicha est un thé vert torréfié, alors que le kukicha ne subit pas de torréfaction. Le kukicha conserve ainsi un profil plus frais et végétal, tandis que le hojicha développe des notes grillées.
Oui, le kukicha contient de la théine. C'est le cas de tous les thés verts.
Comptez 14 g de thé par litre d'eau, soit 2,8 g pour une tasse de 20 cl. Faites chauffer l'eau à 70 °C et laissez infuser 1 à 2 minutes. Un sachet de 100 g permet d'infuser environ 35 tasses.
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Avis clients
4,8
23 avis sur ce thé
« Paquet super bien emballé, le produit est dans une pochette super hermétique et solide. j'adore la qualité de ce thé.nLà, on voit bien la qualité »
« C'est mon the favori, il est subtilement parfumé, mais il faut en mettre une bonne quantité »
« Thé trés agreable au gout trés fin que je prends réguliérement. »