Tisane de Menthe Poivrée
Feuilles de menthe poivrée brisées
Volume désiré : 100 g
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Description
Cette tisane se compose uniquement de feuilles de menthe poivrée (Mentha x piperita), séchées puis brisées, à infuser seule. Sans théine, elle déploie une fraîcheur piquante, mentholée et intense, avec la sensation de froid du menthol. Son parfum puissant la distingue au nez comme en tasse.
Elle se montre plus franche que la menthe douce, ronde et légèrement sucrée.
Une star des tisanes
La menthe pousse facilement chez nous et se glisse dans de nombreuses infusions à la menthe, où elle signe des notes immédiatement identifiables. La menthe poivrée se reconnaît à ses feuilles ovales, d’un vert foncé, qui prennent une teinte rougeâtre au soleil et cuivrée à l’ombre.
C’est une star des tisanes, une plante que l’on cultive surtout pour son huile essentielle, qui parfume bonbons, pastilles et liqueurs. En cuisine, on lui préfère d’ordinaire la menthe douce, plus discrète.
Plus vive que la menthe douce
La menthe poivrée est plus vive que la menthe douce, et cette différence se sent dès l’infusion. Une fois séchées et brisées, les feuilles des deux menthes ne se distinguent plus qu’à l’odeur.
Pour une tasse plus douce, découvrez la Tisane de Menthe Douce. Pour une version fruitée, la Tisane Menthe Framboise marie la menthe à la framboise, et le Thé Cacao Menthe Coco la glisse sur un thé noir.
Préparer la tisane de menthe poivrée
Versez 15 g de feuilles par litre d’eau bouillante (100 °C). Laissez infuser de 5 à 10 minutes, selon l’intensité souhaitée, puis filtrez.
Les bienfaits de la menthe poivrée
La feuille de menthe poivrée (Mentha x piperita) aide à soutenir une digestion saine et contribue aux fonctions digestives. Elle est aussi adoucissante pour la bouche et la gorge.
Repère : l’équivalent de 450 ml d’infusion par jour, soit trois tasses de 15 cl préparées chacune avec 1,5 à 3 g de feuilles séchées. Une alimentation variée et équilibrée et un mode de vie sain restent essentiels. Femmes enceintes ou allaitantes, jeunes enfants : demandez l’avis de votre médecin.
Questions fréquentes
La menthe poivrée est plus vive, mentholée et intense. La menthe douce, elle, est ronde et légèrement sucrée. Une fois séchées et brisées, les feuilles des deux menthes ne se distinguent plus qu’à l’odeur.
Elle offre une fraîcheur piquante, vive et mentholée, avec la sensation de froid du menthol. Elle est plus intense que la menthe douce.
Non, cette tisane est sans théine. Elle se compose uniquement de feuilles de menthe poivrée séchées et brisées.
Versez 15 g de feuilles par litre d’eau bouillante (100 °C) et laissez infuser de 5 à 10 minutes avant de filtrer. Pour la boire froide, laissez refroidir, puis ajoutez un filet de citron et des glaçons ; quelques tranches de gingembre frais si vous le souhaitez.
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