Mélange d’épices pour vin chaud

Déguster un bon vin chaud fait partie de ces petits plaisirs que l’hiver nous apporte. Bien sûr, rien n’empêche d’en boire à d’autres saisons, à condition de le déguster avec modération bien entendu !

De nos jours, le vin chaud se trouve partout, dans les foires, au pied des pistes de ski et sur les marchés de Noël mais autrefois, c’était un met royal réservé aux plus grands. Henri III d’Angleterre était un vrai fan.

En Suède, la tradition du vin chaud est issue du roi Gustave Ier qui en buvait de façon considérable. Il agrémentait un vin du Rhin avec du sucre, du miel et les épices qui font le socle de base d’un vin chaud : cannelle, cardamome et clous de girofle.

Notre préparation d’épices pour vin chaud contient les ingrédients essentiels : zeste d’orange, cannelle, clous de girofle, cardamome. Il suffit d’en faire infuser 25 grammes dans un litre de vin rouge ou blanc pendant environ 10 minutes en y ajoutant miel ou sucre selon votre goût, et de déguster. Facile, délicieux et réconfortant.

Faut-il le rappeler : L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE.

Zeste d’orange, cannelle, clous de girofle, cardamome