Mélange d'épices pour vin chaud
Mélange d'épices à infuser
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Description
Le vin chaud fait partie de ces traditions que l’hiver nous apporte. De nos jours, le vin chaud se trouve partout, mais autrefois, c’était un mets royal réservé aux plus grands. Henri III d’Angleterre était un vrai fan. En Suède, la tradition du vin chaud remonte au roi Gustave Ier.
Sans théine, notre mélange d’épices pour vin chaud offre une base douce et légèrement sucrée, à infuser dans le vin rouge, le jus de pomme chaud ou l’eau chaude. Vous le préparez en version alcoolisée ou sans alcool, selon votre envie.
Une tradition d’hiver, d’Henri III à Gustave Ier
Henri III d’Angleterre s’en faisait fournir pour sa table. Gustave Ier, roi de Suède, avait son propre préparateur.
Ce dernier agrémentait un vin du Rhin avec du sucre, du miel et les épices qui font le socle d’un vin chaud : cannelle, cardamome et clous de girofle.
Églantier, agrumes, cannelle, girofle, cardamome, vanille
Notre mélange d’épices pour vin chaud contient les ingrédients essentiels : écorces d’agrumes, cannelle, clou de girofle, cardamome. Nos petits plus dans cette recette : des écorces d’églantier et de l’extrait de vanille Bourbon.
La cannelle de ce mélange se retrouve aussi dans notre rayon Infusions à la cannelle. Pour d’autres boissons chaudes aux épices, parcourez nos infusions parfumées.
Préparer un vin chaud ou une infusion d’épices
Pour obtenir 1,5 litre de vin chaud, préparez d’abord 0,75 litre de vin rouge additionné de 0,75 litre d’eau, et faites chauffer jusqu’à ébullition. Retirez du feu, puis mettez 3 cuillères à soupe du mélange d’épices dans une passoire ou un infuseur. Faites-les infuser dans le vin selon votre goût, au moins 10 minutes. Sucrez si vous le désirez.
Testez aussi avec du jus de pomme chaud, c’est délicieux pour petits et grands ! Dans l’eau, comptez 20 à 25 g par litre, soit 4 à 5 g pour une tasse de 20 cl, à 100 °C pendant 6 à 8 minutes. Faut-il le rappeler : l’abus d’alcool est dangereux pour la santé.
Pour une autre boisson chaude aux épices, découvrez notre Rooibos aux Épices.
Questions fréquentes
Pour obtenir 1,5 litre de vin chaud, portez à ébullition 0,75 litre de vin rouge additionné de 0,75 litre d'eau. Retirez du feu, puis mettez 3 cuillères à soupe du mélange d'épices dans une passoire ou un infuseur et laissez infuser au moins 10 minutes. Sucrez si vous le désirez.
Oui, ce mélange s'infuse dans du jus de pomme chaud, ce qui est délicieux pour petits et grands. Vous pouvez aussi le préparer en infusion dans l'eau chaude : comptez 20 à 25 g par litre, soit 4 à 5 g pour une tasse de 20 cl, à 100 °C pendant 6 à 8 minutes.
Il contient des écorces d'églantier, des écorces d'agrumes, de la cannelle, des clous de girofle, des graines de cardamome et de l'extrait de vanille Bourbon. Les écorces d'agrumes, la cannelle, le clou de girofle et la cardamome forment le socle classique du vin chaud, tandis que l'églantier et la vanille apportent de la douceur et un petit côté sucré.
Non, ce mélange d'épices ne contient pas de théine. Il peut s'infuser dans l'eau chaude comme dans le vin rouge ou le jus de pomme chaud.
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Avis clients
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