Comment estimer le meilleur moment pour la récolte du thé

Il existe au Japon une méthode assez simple d’estimation du meilleur moment de récolte du thé. En résumé, elle consiste à compter le nombre de feuilles constituant un bourgeon de théier. Voilà le détail de cette approche pragmatique.

1- Le cultivateur se munie d’un cadre de 20 x 20 cm et le pose au hasard sur la surface à récolter.

2- Il compte ensuite le nombre de bourgeons à l’intérieur de ce cadre. On désigne cette valeur par « total bourgeons ».

3- il compte ensuite le nombre de feuilles composant chaque bourgeon. On désigne cette valeur par « total feuilles ».

4- Ensuite, il suffit de diviser le nombre de feuilles par le nombre de bourgeons pour en obtenir le nombre moyen de feuilles par bourgeon.

5- Enfin, le cultivateur applique le résultat obtenu au tableau ci-dessous

Nombre moyen de feuilles ouvertes >> Jours restant avant récolte
0,5 >> 27
1 >> 20
2 >> 15
3 >> 11
4 >> 6
5 >> 0

Ainsi, lorsque chaque bourgeon présente en moyenne 5 feuilles plus ou moins ouvertes, il est temps de récolter le thé.