J’ai découvert avec bonheur le travail de l’artiste Livia Marin, visible à l’Eagle Gallery de Londres. Sa série Nomad Patterns représente des théières et tasses en céramique étrangement fondues et dont la partie liquide a gardé intact le motif d’origine. Superbe.
Qu’est ce que le goût umami ? 11 aspects méconnus
L'umami fait partie des cinq goûts fondamentaux perçus par la langue des êtres humains avec le sucré, le salé, l’acidité et l’amertume. On peut le traduire par "savoureux". Umami agit comme un exhausteur de saveur et de texture dans les aliments. Il donne une...