Autour du thé

Qu’est ce que le goût umami ? 11 aspects méconnus

L'umami fait partie des cinq goûts fondamentaux perçus par la langue des êtres humains avec le sucré, le salé, l’acidité et l’amertume. On peut le traduire par "savoureux". Umami agit comme un...
Comment fonctionne le goût en 15 découvertes étonnantes

Comment fonctionne le goût en 15 découvertes étonnantes

Il n'en a pas l'air mais le goût est probablement le sens le plus important pour l'être humain. C'est lui qui dicte ce que nous mangeons. Il permet de savoir si un aliment est comestible ou non, frelaté ou bon, riche en énergie ou pas. Il a donc un impact fondamental...

8 expériences amusantes pour explorer le sens du goût

8 expériences amusantes pour explorer le sens du goût

Le goût est le sens fondamental. Il détermine ce que nous mangeons. Il a donc un impact sur la santé globale et donc sur l'ensemble des autres sens. Paradoxalement, il est relativement peu éduqué, et ceci dès l'école. On a bien des cours de musique pour développer son...

Comparatif : le meilleur houmous ? 7 références testées

Comparatif : le meilleur houmous ? 7 références testées

L’houmous est un grand classique de la gastronomie levantine, libanaise en particulier (il fait partie des entrées froides appelées "mezzes"). En France, cette recette à base de pois chiches en purée est souvent proposée dans le cadre d’un apéritif convivial. Elle se...

Mais c’est quoi la vanille épuisée ? Attention aux pièges marketing

Mais c’est quoi la vanille épuisée ? Attention aux pièges marketing

La vanille épuisée n'est pas une vanille en rupture de stock, c'est une gousse de vanille épuisée de ses grains. On vous explique tout. C'est quoi la vanille épuisée ? Il s'agit de gousses de vanille qui ont déjà été utilisées et que l'on va broyer en fin morceaux...

14 bienfaits du guarana prouvés par la science

14 bienfaits du guarana prouvés par la science

Le guarana (Paullinia cupana) est le fruit d'une plante grimpante. Il est consommé de façon ancestrale par les tribus amazoniennes qui lui attribuent de nombreux effets thérapeutiques. Le nom de la plante vient des indiens Guarani. La consommation de guarana leur...

Le café peut-il provoquer des brûlures d’estomac ?

Le café peut-il provoquer des brûlures d’estomac ?

Pour beaucoup de personnes, le café du matin est non-négociable. Mais peut-être avez-vous constaté qu'il peut provoquer des brûlures d'estomac ou des remontés acides. Est-il vraiment responsable ? Quelles solutions envisager ? Les effets de la caféine sur le reflux...

Chocolat chaud maison à tomber : nos 7 secrets

Chocolat chaud maison à tomber : nos 7 secrets

C’est l’hiver, on ne vous en voudra pas si de temps en temps (une fois par siècle) vous préférez boire un bon chocolat chaud plutôt qu’un bon thé chaud. Mais quitte à se faire plaisir, autant se lâcher complètement en se concoctant le meilleur chocolat chaud du monde....

Thé périmé : ce que vous devez savoir avant de le consommer

Thé périmé : ce que vous devez savoir avant de le consommer

Vous venez de regarder votre boîte de thé et catastrophe, vous remarquez que la date de consommation est passée. Que faire ? Voilà ce que vous devez savoir. Le thé peut-il se périmer ? Le thé nature, qu'il soit vert ou noir, n'est PAS un produit périssable. Cela...

8 idées créatives pour financer un voyage scolaire

8 idées créatives pour financer un voyage scolaire

Location de bus, hôtel, sorties, visites... Organiser un voyage scolaire n'est déjà pas une mince affaire et il faut en plus y ajouter la question du budget et des frais. Si vous souhaitez récolter des fonds en vue d'un prochain voyage de classe, nous vous proposons...