Ceylon OP Nuwara Eliya
Un Ceylan d’altitude frais et rond, presque mentholé
Volume désiré : 100 g
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Description
Le Ceylon OP Nuwara Eliya est un thé noir de Ceylan nature, grade OP. Il vient de Nuwara Eliya, au Sri Lanka, la région de thé la plus haute de Ceylan. Dès l’infusion, il se montre frais et aromatique, avec une bouche vraiment très fraîche, presque comme une infusion à la menthe ou à l’eucalyptus.
La liqueur ambrée révèle un thé très rond, pas du tout amer, avec une très fine astringence. Nous y retrouvons des notes de chocolat et d’orange, dans une tasse entière à l’arrière-goût agréable.
Un Ceylan d’altitude, frais et rond
À environ 1 800 m d’altitude, le climat est frais et les nuits sont froides. La ville est surnommée « la petite Angleterre », et la région produit des thés parfumés. Le grade OP (Orange Pekoe) désigne des feuilles longues et entières : ce n’est pas une indication de goût ni d’aromatisation. Pour un autre Ceylan en grandes feuilles, aux notes de fruits secs et de noisette, ample et crémeux, découvrez le Thé du Sri Lanka « Kenilworth ».
Dans la tasse : menthe, chocolat et orange
Une pointe légèrement épicée complète la tasse. Ce thé développe beaucoup d’ampleur : nous la ressentons sur le palais, la langue et les gencives. Il est aussi très doux et très facile d’approche.
Préparer le Ceylon OP Nuwara Eliya
Comptez 12 g de feuilles par litre, soit environ 2,4 g pour une tasse de 20 cl. Versez une eau à 100 °C et laissez infuser 3 à 5 minutes ; lors de notre dégustation, 2 minutes ont suffi. Ce thé accepte deux bonnes infusions de 5 minutes, et la seconde garde son côté frais et mentholé. Avec 100 g de feuilles, vous préparerez environ 40 tasses.
Questions fréquentes
Sa bouche est vraiment très fraîche, presque comme une infusion à la menthe ou à l’eucalyptus, avec une pointe légèrement épicée. Nous y retrouvons des notes de chocolat et d’orange, une liqueur ambrée et un ensemble très rond, sans amertume.
Il vient de Nuwara Eliya, au Sri Lanka, la région de thé la plus haute de Ceylan, vers 1 800 m d’altitude. Le climat y est frais et les nuits froides ; la ville est surnommée « la petite Angleterre ».
Non, il est très rond et pas du tout amer. Nous percevons tout au plus une très fine astringence.
Oui, il offre deux bonnes infusions de 5 minutes. La seconde garde son côté frais et mentholé.
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