Rooibos Earl Grey

Parfois les idées les plus simples sont les plus gourmandes.

Associer le goût suave d’un rooibos de qualité à la fraicheur et au parfum entêtant de la bergamote. Résultat : un magnifique rooibos Earl Grey au goût avec un je-ne-sais-quoi et de déjà-vu.

Ne cherchez plus, c’est la magie de la bergamote italienne associée aux buissons rouges de rooibos d’Afrique du Sud. Un grand classique de l’univers du thé appliqué au monde ennivrant du rooibos.

Le rooibos en quelques mots

Couramment désigné comme thé rouge en raison de sa teinte, le rooibos n’est pas un thé mais une infusion. Il ne contient pas de théine et peut de ce fait se boire toute la journée.

Le rooibos est un petit buisson endémique d’Afrique du Sud. Une fois moissonnées, les feuilles sont séchées au soleil puis rapidement passées dans un four rotatif. C’est à ce moment qu’elles prennent cette jolie couleur rouge.

Le rooibos est une infusion douce et vertueuse qu’il est possible de savourer aussi bien chaude que froide. Elle fait la joie des plus jeunes et des parents. Nous apprécions tenter de nouvelles combinaisons avec le rooibos pour créer de nouveaux arômes exclusifs d’infusions en y incorporant par exemple des fragments de fruits, du chocolat ou encore d’autres essences naturelles.

Des analyses scientifiques semblent démontrer que le rooibos contribue à se défendre contre les allergies. Il contient aussi de multiples antioxydants ayant un rôle dans le soulagement des allergies les plus courantes.

Rooibos parfumé à la bergamote.