Rooibos Pomme Yuzu

Notre rooibos Pomme Yuzu est une belle invitation à découvrir cet agrume hors du commun. Sur une base de rooibos vert, plus doux et herbacé que son cousin rouge, naturellement sans théine et sans acide, les morceaux de pomme apportent une rondeur sucrée qui tempère et équilibre la vivacité du yuzu. Des ingrédients simples, cultivés sans engrais ni pesticides de synthèse, pour une infusion aussi saine que savoureuse. Une belle façon de se faire du bien tout en se faisant plaisir.

Le résultat est une tasse fraîche et fruitée, où le yuzu peut exprimer toute sa complexité florale sans intimidation. Idéal pour les curieux qui souhaitent s’initier à ce fruit culte de la gastronomie japonaise.
Parfait en boisson glacée à déguster tout moment de la journée !

Quelques mots sur le Yuzu

Le yuzu est un agrume d’Asie orientale, vraisemblablement de Chine, puis adopté avec passion par le Japon où il est aujourd’hui une véritable star. En cuisine japonaise, il est partout : sauces, bouillons, condiments, desserts… Les Japonais vont même jusqu’à en mettre dans leur bain!

Pas étonnant, son arôme et sa senteur sont uniques : quelque part entre le citron, la mandarine et le pamplemousse, avec une complexité florale qui laisse sans voix.

Arrivé en Occident dans les années 2010, le yuzu a d’abord conquis les chefs étoilés par sa saveur acidulée si exotique, avant de conquérir les chocolats, cocktails, pâtisseries, infusions….mais aussi la cosmétique.

Bien préparer votre infusion de Rooibos Pomme Yuzu

Portez votre eau à 100°C et laissez infuser une bonne cuillère à café par tasse pendant 8 à 10 minutes. Le rooibos vert n’est pas délicat — pas de risque d’amertume si vous oubliez la tasse quelques minutes de trop. En été, laissez refroidir et ajoutez quelques glaçons pour une version glacée tout aussi délicieuse.