Pour l’été, préparez cette délicieuse sangria au thé glacé sans alcool

La sangria est une boisson – normalement alcoolisée – originaire d’Espagne. Ses origines remontent probablement au Moyen Âge. Le nom « sangria » signifie « sangre » en espagnol, qui signifie « sang », en référence à sa couleur rouge pourpre.

Les premières versions étaient probablement des mélanges de vin rouge avec des fruits et des épices, utilisés pour masquer le goût du vin de mauvaise qualité. De nos jours, c’est une boisson festive appréciée en été pour se désaltérer avec modération.

Nous vous proposons une version sans alcool ou le thé noir remplace avantageusement le vin rouge. Il est interessant de noter d’ailleurs que ces 2 boissons partagent des similitudes et notamment une grande richesse en antioxydants bénéfiques pour la santé.

Recette de sangria au thé noir

Ingrédients pour 6 à 8 personnes :

• 20 gr de thé noir de type Assam ou English Breakfast
• 500 ml de jus de pomme
• 250 ml de jus d’orange
• Le jus d’un citron
• 2 cuillères à soupe de sirop d’agave ou de miel
• 1 orange, coupée en tranches
• 1 citron, coupé en tranches
• 1 pomme, coupée en dés
• 1 pêche, coupée en dés
• Quelques feuilles de menthe fraîche
• Glaçons

Préparation :

1. Préparez un litre de thé noir bien corsé en faisant infuser les feuilles dans de l’eau chaude non-bouillante pendant 1 heure et laissez-le refroidir complètement.
2. Dans un grand pichet, mélangez le thé froid, le jus de pomme, le jus d’orange et le jus de citron.
3. Ajoutez le sirop d’agave ou le miel et remuez bien.
4. Ajoutez les fruits coupés et les feuilles de menthe.
5. Réfrigérez pendant au moins 2 heures pour que les saveurs se mélangent.
6. Au moment de servir, ajoutez des glaçons et remuez doucement.

Vous pouvez ajuster les quantités de fruits selon vos préférences. N’hésitez pas non plus à expérimenter avec différents types de thé, comme un thé vert ou un thé aux fruits rouges, pour varier les saveurs.

Recette de sangria au thé oolong et au vin sans alcool

Ingrédients

• Vin rouge sans alcool : 1 litre
• Thé oolong glacé : 250 ml
• Jus de canneberge : 250 ml
• Une pomme
• Une pêche au sirop
• 10 tranches d’ananas
• Menthe fraîche : 8 feuilles

Préparation

1. Dans un pichet, mélanger le vin rouge avec le thé glacé, le jus de canneberge, les fruits coupés en dés et les feuilles de menthe.
2. Couvrir et réserver 30 minutes au frais avant de servir.

Il existe bel et bien du vin rouge sans alcool : par exemple le vin St. Regis, désalcoolisé et originaire du nord de l’Espagne.