Dégustation de rooibos au litchi : 4 testeurs ont livré leur verdict

16 Sep 2014 | Les coulisses de la boutique

Dégustation de rooibosA la demande de @Yoann, un client de la boutique (merci pour cette excellente suggestion), nous avions mis en rayon un thé vert au litchi très sympathique.

J’ai donc voulu reproduire l’expérience avec un rooibos rouge au litchi. Le petit goût frais de noisette du rooibos, marié au délicat arôme du litchi a du potentiel… en théorie.

Pour passer à la pratique, 4 valeureux testeurs sont entrés dans l’arène. Je leur ai demandé sur Twitter de bien vouloir gouter 3 échantillons de rooibos au litchi à l’aveugle et d’identifier leur chouchou.

Précisons que les testeurs sont tous encore en vie, le rooibos a donc passé le degré 0 du test 🙂 mais je n’avais aucun doute là-dessus… Par contre… un des 3 échantillons allait-il plaire, ou serais-je renvoyé à mes chères études.. suspense !! Vous le saurez au prochain épisode, c’est à dire pas plus tard que tout de suite.

Un grand merci à Girls’n Nantes, Sarah, Audrey de UneHistoireDeThé et Mademoiselle Alex de Mademoisellemodeuse.com  pour leur contribution et leur avis.

Il y avait donc 3 rooibos différents par leur grade (mouture plus ou moins fine) et par leur arôme (arôme naturel seul ou avec fruits). Le but est de trouver le meilleur équilibre entre le goût du rooibos et celui du litchi. L’un ne devant pas écraser l’autre.

La lutte fut acharnée mais il est intéressant de constater que les avis sont très divergents. Le rooibos vainqueur ne l’emporte que d’une courte voix. Chaque préparation de rooibos au litchi a eu un vote en sa faveur.

C’est l’échantillon « pastille rouge » qui l’emporte, choisi par Sarah et Audrey.
Précisons que dans ce genre d’exercice, il n’y a pas de bonne ou de mauvaise réponse. Le goût de chacun étant différent.

Audrey de Unehistoiredethe.com a organisé une petite dégustation entre amis et me précise : « L’échantillon rouge a fait l’unanimité. Tout le monde a reconnu rapidement l’odeur du litchi mais également son goût une fois le thé infusé. Les arômes sont très bien dosés et se marient parfaitement avec le rooibos dont le goût est très discret. Mon amie adore les litchis et elle a trouvé le goût très ressemblant.  »

Et maintenant, que vais-je faire ?
Les testeurs ont joué le jeu, à mon tour d’en faire de même. J’espère pouvoir proposer ce rooibos au litchi d’ici 2 semaines sur la boutique de thé sur Internet.

J’ai aussi trouvé cette expérience participative très amusante et je suis très heureux que les testeurs se soient pris au jeu. Je pense donc la reproduire avec une autre création le plus rapidement possible. Si vous avez des envies en matière de thés, rooibos ou tisanes parfumés, n’hésitez pas ! #BesoinDinspiration

Guide thé et bien-être

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