Sodastream, vous connaissez surement. Cette machine à gazéifier l’eau du robinet fait un carton depuis son lancement. A un point tel que même l’empire de la boisson gazeuse industrielle commence à s’en inquiéter… Tant mieux d’ailleurs. La bonne nouvelle, c’est qu’il est possible d’utiliser l’eau finement pétillante de votre machine Sodastream pour élaborer de superbes recettes de thé glacé pétillant. Notez que de l’eau gazeuse normale en bouteille, ça marche aussi.
C’est finalement une alternative plus que saine aux sodas light bourrés de conservateurs.
Les recettes de thés pétillants glacés ci-dessous sont pour 12 convives.
Thé pétillant à la framboise
Ingrédients
- 1 litre de thé noir à la framboise
- 1 bâton de cannelle
- 22,5 cl de jus de framboises
- le jus d’1 citron
- 6 feuilles de menthe fraîche
- 1 litre d’eau gazeuse (Sodastream ou non)
- 3 cuillères à soupe de sucre en poudre
Préparation
- Faites infuser le thé chaud avec la cannelle et y ajouter le sucre en mélangeant. Laisser refroidir à l’air libre.
- Dans une carafe, mélangez thé, jus de framboises et jus de citron.
- Ecrasez 3 feuilles de menthe et les ajoutez dans la carafe.
- Versez l’eau gazeuse, remuez et servir avec des glaçons.
Thé glacé pétillant au jasmin
Ingrédients
- 9 tasses d’eau chaude
- 9 cuillère à soupe de thé au jasmin
- 1 tasse de sucre
- 2 tasses d’eau pétillante
Préparation
- Dissolvez le sucre dans une tasse d’eau et faites chauffer doucement jusqu’à obtenir un sirop. Mettez le en attente pour le laisser refroidir.
- Infusez le thé au jasmin avec l’eau chaude pendant 6 minutes. Filtrez et laissez refroidir.
- Dans une carafe, mélangez le sirop et le thé. Mélangez ensuite au fouet jusqu’à obtenir un liquide homogène.
- Ajoutez l’eau pétillante et faites refroidir complètement au réfrigérateur.
- Servez avec de nombreux glaçons.
Pour un thé glacé exceptionnel, vous pouvez fabriquer des glaçons à base de thé glacé ce qui évitera de diluer le goût de votre préparation.
