Bienvenue dans l’univers chatoyant des thés aromatisés.

Quelle est la différence entre un thé parfumé et un thé aromatisé ?

La différence entre un thé aromatisé et un thé parfumé repose sur le mode d’ajout des saveurs.

• Thé aromatisé : les saveurs sont ajoutées grâce à des arômes (huiles essentielles, extraits naturels ou arômes de synthèse). Cela permet de reproduire fidèlement un goût (ex : fraise, caramel, vanille) sans forcément que l’ingrédient d’origine soit présent dans le mélange.
• Thé parfumé : les saveurs proviennent directement de l’ajout d’ingrédients réels comme des fleurs, fruits, épices ou écorces. (ex : le thé au jasmin où les feuilles de thé sont mises en contact avec les fleurs fraîches pour en absorber les arômes).

Pourquoi le thé parfumé est-il populaire ?

Le thé a une caractéristique spéciale : il absorbe très facilement les arômes des ingrédients avec lesquels il est en contact. Raison pour laquelle il faut le conserver dans une boite étanche. Nous utilisons ces capacités – ce super pouvoir du thé disons – pour créer des recettes de thés parfumés plus originales les unes que les autres.

Pour élaborer un thé aromatisé, de très nombreuses combinaisons sont envisageables, avec des morceaux de fruits, des épices, des fleurs, des bonbons, des huiles essentielles, du zeste de fruits etc.

Les différents types de thés aromatisés

Les grands classiques sont :

– Thés aux fruits : des saveurs sucrées et acidulées de fruits rouges ou tropicaux;
– Thés gourmands : chocolat, caramel, miel et nougat sont de la partie;
– Thés aux épices : l’équilibre parfait entre chaleur et piquant du gingembre, poivre, cannelle… et mentionnons aussi le thé vert chaï
– Thés aux agrumes : un zeste de fraîcheur et de légèreté avec des oranges, mandarines…
– Thés aux fleurs : des notes douces et apaisantes de rose, jasmin ou lavande…

Les thés parfumés les plus célèbres

– Earl Grey : la référence des thés parfumés, délicatement parfumé à la bergamote.
– Thé au jasmin : un thé floral, star incontestée.
– Thés de Noël : le parfait mélange d’épices et de fruits.
– Thé au chocolat : une option onctueuse pour les gourmands.
– Thés au gingembre : une touche énergisante.
– Thés au citron : léger et vivifiant.