Thé vert Darjeeling ”North Tukvar”

Découvrez l’excellence d’un thé vert rare et précieux, cultivé dans les hauteurs brumeuses du Darjeeling, en Inde. Ce thé vert d’Inde, récolté à la main dans les jardins de thé emblématiques de la région, offre une expérience sensorielle unique, marquée par des notes délicates et des arômes subtils typiques des thés muscatel.

Ce très bon Darjeeling vert se distingue par une note d’une fine âpreté avec un arrière-goût légèrement sucré. Un thé élégant et frais pouvant être apprécié à n’importe quel moment de la journée mais qui va particulièrement bien au petit-déjeuner car très revigorant. Il offre un after-taste agréable, puissant et très prolongé.

Un thé d’exception aux racines prestigieuses

Le Darjeeling est souvent surnommé le “Champagne des thés” en raison de sa provenance unique, nichée au pied de l’Himalaya. La récolte de printemps, ou first flush, donne des feuilles jeunes et tendres, riches en saveurs. Contrairement au thé noir du Darjeeling, plus oxydé et robuste, le Darjeeling vert conserve une finesse végétale et une fraîcheur incomparables grâce à une méthode de fabrication minutieuse.

La plantation North Tukvar se trouve dans le Darjeeling oriental à une altitude de 390 à 945 mètres au-dessus du niveau de la mer. Ces conditions climatiques idéales, combinées à un sol riche, confèrent au thé son caractère léger et fruité, avec des notes de muscat reconnaissables entre mille.

Pourquoi le thé vert Darjeeling est-il aussi réputé ?

• Appellation géographique contrôlée : seuls les thés cultivés dans certains districts peuvent porter le nom de Darjeeling.
• Certification rigoureuse : les théiers sont cultivés sans pesticides, garantissant un thé nature et pur.
• Terroir d’exception : l’altitude et les brises fraîches de l’Himalaya optimisent la croissance des feuilles.

Le Darjeeling vert subit une légère oxydation, préservant ses arômes végétal et floral. Après la cueillette, les feuilles sont flétries, roulées, puis séchées avec soin pour conserver leur fraîcheur. Résultat ? Une infusion dorée aux notes complexes mais fraîches, idéale pour les amateurs de thés raffinés.

Conseils de préparation

• Température : infusion à 85-95°C pour éviter l’amertume.
• Temps : 2-3 minutes pour un équilibre parfait entre douceur et intensité.
• Accompagnement : à déguster nature ou avec des pâtisseries légères pour souligner ses notes fruitées.

Riche en antioxydants et en caféine, ce thé aide à lutter contre le vieillissement cellulaire et stimule la vitalité dès le matin ou en guise de pause. Ses bienfaits des antioxydants en font un allié santé, tout en offrant une alternative douce à la caféine.

Thé Darjeeling vert, grade KGFOPI.