Thé blanc Bai Mu Dan

Thé blanc Bai Mu Dan

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Description

Notre Bai Mu Dan (aussi appelé Pai Mu Tan) est issu d’un jardin de thé situé au sud de la ville de Fuding. Il est cultivé et produit par Maître Zhan dans les montagnes de Tai Mu. Le terroir est superbe. Situé à une altitude allant de 400 à 600 mètres à quelques kilomètres de la mer.

Le nez dévoile des notes de pivoines pleines de poésie. La première bouche est un vrai choc, une révélation immédiate. Elle offre une grande fraicheur zestée, un goût sucré prononcé qui n’est pas sans rappeler la mangue, impression renforcée par la grande douceur de la liqueur.

La fabrication du thé blanc tout à fait singulière. La première étape consiste à cueillir jeunes bourgeons et jeunes feuilles, d’aspect duveteux et argenté. Les feuilles sont ensuite simplement laisser à flétrir à l’air libre, pendant un temps assez court pour ne pas s’oxyder. Cela permet de conserver la couleur argentée caractéristique des bourgeons.

La dernière étape est celle du séchage à basse température, évitant ainsi toute oxydation. Ce processus de séchage est crucial pour préserver les composés bénéfiques du thé blanc et maintenir sa saveur douce et délicate. Un tri final permet d’éliminer morceaux de tiges ou impuretés.

Ingrédients

100% thé blanc de Chine

Conseils de dégustation

durée infusion

INFUSION

1,5 à 2 min
température infusion

TEMPÉRATURE

70°C
quantité de thé

DOSAGE

12 à 15 g/L
4.8|5

21 avis

100% des clients recommandent ce produit

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5/5

Très bien

APE C. 10/01/2024 suite à une commande du 05/12/2023

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5/5

conforme à mes attentes

Anonymous A. 31/08/2021 suite à une commande du 07/08/2021

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5/5

Excellent

Anonymous A. 09/08/2021 suite à une commande du 17/07/2021

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5/5

Bon....

Anonymous A. 30/03/2021 suite à une commande du 20/03/2021

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5/5

sublime

Anonymous A. 25/12/2020 suite à une commande du 15/12/2020

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