Thé du Yunnan

Le Yunnan, qui signifie littéralement « au sud des nuages », est une province montagneuse du sud-ouest de la Chine. C’est une des régions les plus captivantes de ce vaste pays et elle est bien connue pour la ville de Pu’er, lieu d’origine d’un des thés les plus célèbres du monde: le Pu Ehr, un thé fermenté au goût typique. On considère d’ailleurs que le Yunnan est le lieu de naissance du thé sous l’ancien empire.

Mais cette région gigantesque produit aussi des thés verts succulents. La région s’enorgueillit à juste titre de posséder les plus vieux théiers sauvages encore vivant au monde, si grands que ce sont aujourd’hui des arbres.

Notre thé Yunnan arrive directement des montagnes au sud du Yunnan, dont le climat tropical, pluvieux et brumeux, est propice à la croissance de thés fins et très aromatisés, très différents des thés des autres provinces chinoises. Les thés du Yunnan sont plus forts en goût, avec un “corps” plus prononcé.

Seules les plus jeunes feuilles sont sélectionnées pour créer ce délicieux thé, élaboré selon une tradition ancestrale. La liqueur obtenue est dorée, avec une senteur fraîche caractéristique de ce thé. La saveur de ce Yunnan vert est riche en arômes, avec des notes à la fois fleuries et très légèrement épicées. Son goût reste longtemps en bouche.

100% thé vert Yunnan de Chine.