par Guillaume Devaux | 17 Déc 2021 | Thés d'Afrique
Le thé marocain mérite un voyage à lui seul. Plus qu’une boisson, c’est un art de vivre et une philosophie. Ce thé vert à la menthe servit très chaud est délicieusement rafraîchissant. Simple à préparer, il accompagne de délicieux mets aussi bien au petit...
par Guillaume Devaux | 18 Juin 2021 | Thés du Japon
Le genmaicha est un produit un peu à part dans l’univers des thés du Japon. C’est le seul thé nippon qui soit mélangé à un ingrédient supplémentaire, à savoir du riz soufflé. Le résultat est un thé vert vendu moins cher, au goût onctueux, sans aucune...
par Hortense | 10 Mai 2021 | Autres thés d'Asie
Le thé au lotus, assez luxueux, est très répandu particulièrement en Asie. On lui attribue de nombreux bienfaits qui expliquent son succès dans cette région du monde, mais ailleurs également. Quelles sont les particularités de la plante ? Le lotus est une plante...
par Guillaume Devaux | 4 Fév 2021 | Thés de Chine
Le thé tuocha est une petite galette de thé noir fermenté puis compressé en forme de nid d’oiseau. C’est la variété de thé Pu-Ehr la plus vendue en Europe. Le Pu-Ehr est un univers à part entière qui ouvre de nouvelles perspectives gustatives gigantesques....
par Guillaume Devaux | 29 Sep 2020 | Thés d'Inde
Le thé Darjeeling est mondialement connu. Plus qu’une appellation, c’est un véritable terroir qu’il permet d’identifier. Le Darjeeling est un thé noir d’Inde au goût unique, produit en altitude et dans un environnement propice. Il...
par Guillaume Devaux | 24 Avr 2020 | Projet : thé de France
Cultiver du thé en France : c’est possible et certains s’y essayent déjà avec succès. De petites plantations commercialisent même une petite production 100% made in France. Contrairement à une idée reçue, le climat relativement rude qui prévaut dans notre...
