Thé au Citron
Thé noir avec zestes et pulpe de citron
Volume désiré : 100 g
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Description
Tina Turner aurait pu composer une chanson sur ce thé au citron. Elle l’aurait intitulée « Simply the Zest ». Car tout est affaire de citron dans ce mélange : les zestes et les granulats de citron sont au rendez-vous, et la tasse réveille les papilles.
Le thé noir apporte un goût charpenté sous l’acidité du citron. C’est un grand classique des thés parfumés, qui figure parmi les meilleures ventes de notre boutique. On le boit le matin pour bien démarrer la journée en fraîcheur, ou après le repas. Il contient de la théine.
Tout est affaire de citron
Les zestes de citron apportent leur parfum. Les granulats de citron, faits de sirop de glucose de blé, de jus de citron concentré, d’abricots légèrement sucrés, d’amidon de pomme de terre et d’alginate, prolongent la note citronnée. Un arôme complète l’ensemble. Le résultat compose une tasse où le citron s’exprime franchement.
Ce produit contient un allergène, le blé. Il rejoint le rayon thé noir en vrac.
Préparer le thé au citron
Comptez 12 à 15 g de thé par litre, soit 2,4 à 3 g pour une tasse de 20 cl. Faites chauffer l’eau à 100 °C, versez-la sur le thé et laissez infuser 2 à 3 minutes. Retirez le filtre dès la fin de l’infusion.
Avec quoi le servir
Nous le buvons nature ou avec un peu de miel de fleurs. Si vous le trouvez trop astringent, ajoutez une touche de sucre ou de miel ; évitez en revanche le lait. Pour la collation, les biscuits secs, madeleines, muffins et scones l’accompagnent bien. Nous avons un faible pour les gâteaux nature, car trempés dans le thé, ils s’imprègnent de ses saveurs pour mieux les rehausser. Les sablés et les biscuits à l’avoine fonctionnent aussi. Citron et épices forment une alliance pimpante : essayez par exemple des spéculoos ou des biscuits au gingembre.
Pour d’autres thés citronnés, découvrez le Thé Cannelle Orange Citron, qui marie citron et épices, et le Thé Citron Romarin Menthe, qui associe le citron au thé blanc. Pour une version sans théine, essayez le Rooibos façon Tarte au Citron.
Questions fréquentes
Ce thé noir est mélangé à des zestes de citron et à des granulats de citron. Les granulats sont faits de sirop de glucose de blé, de jus de citron concentré, d’abricots légèrement sucrés, d’amidon de pomme de terre et d’alginate. Un arôme complète l’ensemble, et le produit contient un allergène : le blé.
Comptez 12 à 15 g de thé par litre, soit 2,4 à 3 g pour une tasse de 20 cl. Versez une eau bouillante à 100 °C sur le thé et laissez infuser 2 à 3 minutes.
Il est préférable d’éviter le lait avec ce thé au citron. Sa vivacité et son acidité s’accordent mieux avec une tasse nature ou légèrement sucrée.
Oui. Ceux qui le trouvent trop astringent peuvent ajouter une touche de sucre ou de miel. Un peu de miel de fleurs est d’ailleurs une belle option.
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Avis clients
4,7
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