Sencha de Chine
Thé vert de Chine étuvé
Volume désiré : 100 g
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Description
Le Sencha de Chine est un thé vert de Chine, à la théine moyenne. En tasse, il se montre fin et facile d’accès : sa liqueur est claire et fraîche, avec un arrière-goût de sucre de canne.
Vif en bouche, ce thé offre un goût frais et une dégustation simple à apprécier. C’est un thé qui permet de s’initier au plaisir de la dégustation.
Un sencha chinois, fait à la japonaise
Pour élaborer ce Sencha de Chine, les feuilles fraîchement récoltées passent dans un bain de vapeur qui stoppe leur oxydation. Ce procédé d’étuvage, propre à la méthode japonaise, préserve leurs saveurs et leur fraîcheur. Pour comparer avec un sencha originaire du Japon, découvrez notre Sencha supérieur du Japon. Pour rester parmi les thés verts de Chine, vous pouvez aussi essayer notre Long Jing de Chine.
Un assemblage au goût constant
Ce Sencha de Chine n’est pas le thé d’un seul jardin. C’est un mélange fait pour obtenir un goût semblable d’une année sur l’autre. Cette constance vous permet de retrouver le même équilibre en tasse, quelle que soit l’année. Nous le classons dans notre rayon Thé vert de Chine.
La base de nos thés verts parfumés
Nous utilisons souvent le Sencha de Chine comme thé de base pour nos préparations fruitées, car il met bien en valeur les saveurs fruitées. C’est le cas du Thé Miel Amande et du Thé façon Pomme Grillée, tous deux réalisés sur un Sencha de Chine. Il se prête aussi à une dégustation nature.
Préparer le Sencha de Chine
Pour préparer le Sencha de Chine, nous vous conseillons :
- 12 à 15 g de thé par litre, soit 2,4 à 3 g pour une tasse de 20 cl ;
- une eau à 80 °C ;
- une infusion de 2 à 3 minutes.
Avec ces réglages, le Sencha de Chine ne développe ni amertume ni astringence.
Questions fréquentes
Le Sencha de Chine est un thé vert chinois élaboré selon la méthode japonaise : les feuilles fraîchement récoltées passent dans un bain de vapeur qui stoppe leur oxydation. Il est fin et facile d'accès, avec un goût frais et un arrière-goût de sucre de canne.
La différence principale est l'origine : le Sencha de Chine vient de Chine, tandis que le sencha du Japon vient du Japon. Notre Sencha supérieur du Japon permet de comparer les deux origines.
Comptez 12 à 15 g de thé par litre, soit 2,4 à 3 g pour une tasse de 20 cl. Faites chauffer l'eau à 80 °C et laissez infuser 2 à 3 minutes. Avec ces réglages, le thé ne développe ni amertume ni astringence.
Oui, le Sencha de Chine contient de la théine, en quantité moyenne. C'est une caractéristique de ce thé vert.
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Avis clients
4,8
59 avis sur ce produit
« Très bon rapport qualité prix. Le thé est très bon,j'apprécie beaucoup sa délicatesse et très bien conditionné. Je recommande »
« Très bien »
« par rapport à d'autres thés sencha celui-ci est plus feuillu, plus odorant, plus parfumé »