Huile de Noyaux d’Abricot : Calories, Valeurs Nutritionnelles, Bienfaits

9 Juin 2023

huile de noyaux d'abricots

L’abricot est l’un des fruits cultivés dans le monde entier, consommé et transformé pour sa chair et souvent en guise de jus, qui est riche en de nombreux nutriments et composés phytochimiques bénéfiques.

Les graines d’abricot contiennent également de nombreux nutriments bénéfiques, notamment des acides gras insaturés, des protéines, des composants bioactifs tels que des acides phénoliques, des flavonoïdes et de nombreux minéraux et vitamines utiles.

L’huile de noyaux d’abricot est un joyau culinaire et cosmétique. Très appréciée en cuisine, elle ajoute une touche de douceur fruitée à vos plats. Ses qualités ne s’arrêtent pas là ; elle est également un trésor pour la santé. L’huile de noyaux d’abricot est en effet riche en acides gras essentiels, elle est très nourrissante et a une excellente capacité de pénétration, ce qui en fait un excellent hydratant pour la peau.

L’huile de noyaux d’abricot est utilisée dans de nombreuses cultures. En Chine, elle est utilisée en médecine traditionnelle pour ses propriétés expectorantes et antitussives. En cosmétique, elle est appréciée pour son odeur douce et sa capacité à hydrater la peau sans la laisser grasse.

Combien y a-t-il de calories dans l’Huile de Noyaux d’Abricot ?

L’huile de noyaux d’abricot est un aliment énergétique, avec une teneur de 900 kcal pour 100 grammes. Il convient donc de l’utiliser avec modération dans le cadre d’un régime alimentaire équilibré.

Voici un tableau de quelques équivalences caloriques avec d’autres aliments courants. Ce tableau vous aidera à comprendre combien il faut de tel ou tel autre aliment pour obtenir le même apport calorique que pour l’huile de noyaux d’abricot.

Aliment Quantité équivalente en kcal
Pommes 1,8 kg
Bananes 900g
Pain blanc 300g
Riz blanc cuit 1kg

Voici un tableau des apports nutritionnels pour 100 g d’huile de noyaux d’abricot :

Nutriment Quantité pour 100g
Eau 0
Protéines 0
Glucides 0
Lipides 100

D’après les données fournies, l’huile de noyaux d’abricot ne contient aucun minéral ni vitamine.

3 idées de recettes simples pour utiliser l’huile de noyaux d’abricot

1Vinaigrette à l’huile de noyaux d’abricot : mélangez 2 cuillères à soupe d’huile de noyaux d’abricot avec 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique, du sel et du poivre. C’est une excellente vinaigrette pour n’importe quelle salade.

2Saumon grillé à l’huile de noyaux d’abricot : Badigeonnez votre saumon avec de l’huile de noyaux d’abricot et ajoutez un peu de sel et de poivre avant de le faire griller. Cela donnera une saveur douce et fruitée à votre poisson.

3Gâteau à l’huile de noyaux d’abricot  : Remplacez une partie de l’huile ou du beurre de votre recette de gâteau préférée par de l’huile de noyaux d’abricot pour ajouter une touche de saveur supplémentaire.

L’huile de noyaux d’abricot possède plusieurs bienfaits scientifiquement prouvés

Propriétés antimicrobiennes et anti-inflammatoires

Des études ont montré que l’huile de noyau d’abricot a un impact antimicrobien contre plusieurs bactéries, y compris E. coli, Serratia marcescens, Staphylococcus aureus, Salmonella typhimurium et Streptococcus pyogenes, avec une efficacité particulière contre Salmonella typhimurium. De plus, l’huile a démontré des propriétés anti-inflammatoires, ce qui la rend potentiellement utile pour des affections telles que la psoriasis.

Avantages pour la santé intestinale

Les recherches suggèrent que l’huile de noyau d’abricot peut être un complément potentiel pour les troubles inflammatoires de l’intestin. Une étude a montré que l’extrait de noyau d’abricot, avec ou sans l’huile, a amélioré les symptômes désagréables de la colite chez les rats.

Une étude turque a démontré que l’huile de noyau d’abricot pourrait avoir un effet gastroprotecteur sur les ulcères gastriques. L’huile a protégé la muqueuse intestinale des rats contre le développement d’ulcères, grâce à ses effets anti-inflammatoires et antioxydants.

Effets cardioprotecteurs

Une recherche a décrit les effets cardioprotecteurs potentiels de l’huile de noyau d’abricot. L’étude a montré que l’huile peut avoir la capacité de stimuler certaines réactions bénéfiques dans le système cardiovasculaire pour prévenir l’infarctus du myocarde, également connu sous le nom de crise cardiaque.

Voici les liens vers les études citées :

1. “Antimicrobial activity of apricot (Prunus armeniaca L.) seed kernel essential oil and its major components” https://www.livestrong.com/article/120957-benefits-apricot-oil/
2. Ameliorative effect of apricot (Prunus armeniaca)-feeding on cisplatin-induced nephrotoxicity in rat https://www.livestrong.com/article/120957-benefits-apricot-oil/
3. The potential of apricot seed and oil as functional food: Composition, biological properties, health benefits & safety https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S2212429222007957

Ces articles pourraient aussi vous intéresser

7 raisons pour lesquelles sucrer son thé est une très mauvaise idée

7 raisons pour lesquelles sucrer son thé est une très mauvaise idée

Si vous aimez déguster une bonne tasse de thé mais que pour vous, il est hors de question de le boire sans sucre, alors la suite de cet article devrait vous intéresser. Au risque de me faire des ennemis, je m'apprête à vous démontrer pourquoi c'est une hérésie. A ma...

Pourquoi le pain grillé est-il plus moelleux et savoureux ?

Pourquoi le pain grillé est-il plus moelleux et savoureux ?

C'est une astuce bien connue pour redonner vie à du pain rassis : le faire griller au grille-pain ou au four lui permet de retrouver une texture et un moelleux agréables. Mais saviez-vous que l'explication scientifique de ce phénomène date seulement de 1912 ? Pourquoi...

Comment soigner une sinusite avec 10 remèdes naturels

Comment soigner une sinusite avec 10 remèdes naturels

La sinusite est une inflammation des sinus, ces cavités situées autour du nez et des yeux. Lorsqu’une infection ou une inflammation des sinus se produit, cela peut provoquer une excédent de mucus et causer une obstruction des voies nasales qui peut engendrer une...

Faut-il mettre du sel dans son café ou son thé ?

Faut-il mettre du sel dans son café ou son thé ?

C'est une astuce de grand-mère connue de longue date mais qui refait surface depuis quelques semaines suite à un tweet de l'Ambassade des Etats-Unis en Angleterre. Oui, vous pouvez ajouter une pincée de sel dans votre café ou votre thé pour en réduire l’amertume et...

Comment la blockchain va révolutionner l’industrie du thé

Comment la blockchain va révolutionner l’industrie du thé

La blockchain ("chaine de blocs" en français) est une technologie de stockage et de transmission d'informations. Les données qui y sont sauvegardées sont consultables par tout le monde, infalsifiables et elles fonctionnent sans organe central de contrôle. Pour...

Mon panier
Votre panier est vide.

Il semble que vous n'ayez pas encore fait de choix.