👉 100 grammes de melon contient 32 calories.
| Nutriments |
Teneur pour 100 g |
|---|---|
| Protéines |
0,7 g |
| Glucides |
6,5 g |
| – dont sucres |
5,9 g |
| – dont fibres alimentaires |
1 g |
| Lipides |
0,1 g |
| Eau |
91 g |
| Vitamines |
Teneur pour 100 g |
|---|---|
| Bêta-carotène (provitamine A) |
1 060,0 µg |
| Vitamine C |
11,1 mg |
| Vitamine E (tocophérol) |
0,1 mg |
| Vitamine K1 |
2,6 µg |
| Vitamine B3 (niacine) |
0,6 mg |
| Vitamine B5 (acide panthonéique) |
0,1 mg |
| Vitamine B6 |
0,1 mg |
| Vitamine B9 (acide folique) |
98,0 µg |
| Minéraux | Teneur pour 100 g |
| Calcium | 11,4 mg |
| Phosphore | 12,3 mg |
| Magnésium | 17,6 mg |
| Potassium | 329,0 mg |
| Sodium (sel) | 11,4 mg |
| Fer | 0,2 mg |
| Zinc | 0,2 mg |
| Manganèse | < 0.0415 mg |
| Sélenium | < 0.2 µg |
| Iode | 0,5 µg |
En ce qui concerne le bêta-carotène, le melon surpasse tous les autres fruits de couleur jaune et orange. Selon le ministère de l’Agriculture des États-Unis, le melon cantaloup contient plus de bêta-carotène que les abricots, le pamplemousse, les oranges, les pêches… En fait, les melons à chair orange contiennent la même quantité de bêta-carotène que les carottes.
Le bêta-carotène est un type de caroténoïde. Les caroténoïdes sont des pigments qui donnent aux fruits et aux légumes leurs couleurs vives. Une fois consommé, le bêta-carotène est transformé en vitamine A ou agit comme un puissant antioxydant pour aider à combattre les radicaux libres qui attaquent les cellules de votre corps. La vitamine A est importante pour la santé des yeux et un système immunitaire sain.
Une tasse melon coupé en petit dés contient plus de 100 % de la valeur quotidienne recommandée de vitamine C.
La vitamine C participe à la production des éléments suivants :
La consommation d’aliments riches en vitamine C peut aussi contribuer à réduire la durée des symptômes lors des épisodes de rhume.
Les folates sont également connus sous le nom de vitamine B-9. Le folate est le terme utilisé lorsqu’il est naturellement présent dans les aliments. L’acide folique est le terme utilisé pour les suppléments et les aliments enrichis.
Les folates peuvent contribuer à lutter contre les pertes de mémoire dues au vieillissement, bien que des recherches supplémentaires soient nécessaires.
Comme la plupart des fruits, le melon a une teneur en eau élevée, de près de 90 %. Manger du melon vous aide à rester hydraté tout au long de la journée.
Lorsque vous êtes hydraté, votre cœur n’a pas à travailler aussi fort pour pomper le sang ce qui est bénéfique pour la santé cardiaque.
Une bonne hydratation favorise également
L’eau est le meilleur moyen de rester hydraté. Manger des fruits riches en eau comme le melon peut également aider.
Les avantages des fibres pour la santé vont au-delà de la prévention de la constipation. Un régime riche en fibres peut réduire le risque de maladie cardiaque et de diabète. Il peut aussi vous aider à perdre du poids en vous rassasiant plus longtemps.
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