La tisane de sauge est une infusion aromatique élaborée avec des feuilles de sauge officinale (Salvia officinalis). Elle est utilisée en cuisine mais aussi de façon ancestrale dans la médecine alternative. La tisane de sauge regorge de bienfaits potentiels pour la santé qui intéressent de plus en plus les scientifiques. Elle contient en particulier 3 composés actifs – le carnosol, le camphre et l’acide rosmarinique – qui focalisent l’intérêt des chercheurs. Voilà les bienfaits avérés et prometteurs de la tisane de sauge pour la santé.
Le tisane de sauge est couramment utilisée pour traiter les inflammations de la bouche et de la gorge. Une étude (lire ici en anglais) sur les composés anti-inflammatoires de l’infusion de sauge a révélé la présence de 1,8-cinéole, de bornéol, de camphre et de thujone. Ces composés contribuent de manière significative à l’activité anti-inflammatoire du thé de sauge.
➤ Pour préparer une infusion de sauge, placer 1 cuillère à café de feuilles sèches (environ 1,5 g) par tasse d’eau chaude. Laisser infuser 10 minutes. Boire 3 à 4 tasses par jour.
La sauge est largement utilisée dans les produits cosmétiques. Elle semble capable de faciliter la croissance de cellules cutanées saines, de ralentir le vieillissement et réduire les rides (3). Elle pourrait aussi traiter les dommages cutanés liés au soleil et d’autres problèmes inflammatoires de la peau.
➤ Pour une utilisation topique de la sauge :
Des études montrent que les composés tels que le 1,8-cinéole, le bornéol, le camphre et le thujone dans l’infusion de sauge est bénéfique pour les gencives enflammées. Une étude clinique (voir ici) sur un dentifrice contenant des extraits de sauge a montré une réduction significative de la gingivite chez les adolescents.
➤ Pour faire un gargarisme de sauge, versez 1 cuillère à café de feuilles sèchesdans une tasse d’eau chaude. Laisser infuser 15 minutes. Filtrer et laisser refroidir. Utiliser la préparation en gargarisme, 2 fois par jour.
Populaire en dentisterie pour ses propriétés antibactériennes et cicatrisantes, la sauge aide à soulager la douleur, l’inflammation et la mauvaise haleine (4). Vous pouvez l’utiliser comme gargarisme et en guise de bain de bouche pour soulager les petites plaies buccales et le mal de gorge en raison de ses propriété anti-bactériennes. (5). Pour aller plus loin, vous pouvez protéger votre bouche et vos dents avec ces bains de bouches à fabriquer chez vous.
La sauge peut contribuer à réguler les niveaux de sucre dans le sang et à prévenir ou traiter le diabète de type 2. Une étude auprès d’adultes diabétiques a démontré une amélioration avec un supplément de 500 mg d’extrait de sauge (8). Une autre étude in vitro suggère un effet similaire à celui de l’insuline. Pour aller plus loin, voilà plusieurs stratégies pour réduire le taux de sucre dans le sang, ce qui a un effet sur votre poids et votre tonus global.
Une étude (Lire ici en anglais) a évalué l’effet anti-motilité de la tisane de sauge pour lutter contre la diarrhée chez des souris. Les résultats ont montré une réduction significative du délai d’apparition de la diarrhée et du nombre de selles ce qui suggère que l’infusion de sauge pourrait avoir des propriétés anti-diarrhéiques avérés.
La sauge est souvent utilisée pour améliorer la mémoire, les fonctions cérébrales, l’humeur et la concentration. Des études ont indiqué qu’elle pourrait aider à prévenir la maladie d’Alzheimer en empêchant la formation de plaques amyloïdes (9).
💡 Les plaques amyloïdes sont des agrégats de protéines qui s’accumulent de manière anormale dans le cerveau. Ces plaques sont composées principalement de la protéine bêta-amyloïde et sont associées à la maladie d’Alzheimer et à d’autres maladies neurodégénératives. Elles peuvent gêner la communication entre les cellules nerveuses et contribuer à la mort cellulaire, ce qui entraîne un déclin des fonctions cognitives et de la mémoire.
La sauge est fréquemment utilisée au Moyen-Orient pour traiter les nausées pendant la grossesse et elle aide aussi à réduire les bouffées de chaleur. (10)
La sauge contient des composés anticancéreux tels que le carnosol, le camphre et l’acide rosmarinique. Ces éléments ont montré leur capacité à tuer différentes cellules cancéreuses sans affecter les cellules saines (6). Consommer de l’infusion de sauge pourrait aider à réduire le risque de cancer de la thyroïde (7). Des recherches supplémentaires sur l’être humain sont nécessaires pour confirmer ces bienfaits spécifiques.
Plusieurs études montrent que la sauge est une plante médicinale efficace dans le traitement des symptômes de la ménopause, y compris les bouffées de chaleur et l’aménorrhée. Une étude a par exemple montré que l’extrait de sauge peut réduire la fréquence des bouffées de chaleur chez les femmes ménopausées.
Il faut noter que la majorité des recherches sur la sauge ont été effectuées sur des animaux ou in vitro avec des extraits concentrés. Les bienfaits de la tisane de sauge pourraient ne pas avoir des effets aussi prononcés, et des recherches supplémentaires sont nécessaires.
La sauge contient également de la thuyone, qui peut être toxique à fortes doses. Une consommation excessive de tisane à la sauge peut entraîner des problèmes cardiaques, des convulsions, des vomissements et des lésions rénales si l’on consomme plus de 3 à 7 grammes de thuyone par jour (11). Cependant, la tisane à la sauge ne contient que 4 à 11 mg de thuyone par litre, ce qui permet d’en consommer plusieurs tasses par jour sans inquiétude.
L’infusion de sauge possède des effets anti-inflammatoires et antioxydants qui pourraient expliquer ses nombreux avantages. Toutefois, davantage d’études sur l’homme sont nécessaires pour confirmer ces pistes.
La tisane de sauge est spécialement riche en acide rosmarinique, qui, selon des études sur les animaux et in vitro, réduit l’inflammation et les taux de sucre dans le sang (1).
Une étude sur des souris a démontré que l’extrait de sauge augmentait significativement les composés anti-inflammatoires dans le sang tout en réduisant les composés inflammatoires (2).
💡 L’inflammation est une réponse normale du système immunitaire à une blessure ou à une infection, mais une inflammation chronique peut contribuer à diverses maladies, comme les maladies cardiaques, l’arthrite et le diabète. Les composés anti-inflammatoires agissent en réduisant ou en inhibant l’inflammation, ce qui peut contribuer à soulager ces affections.
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1- Azevedo MF, Lima CF, Fernandes-Ferreira M, Almeida MJ, Wilson JM, Pereira-Wilson C. Rosmarinic acid, major phenolic constituent of Greek sage herbal tea, modulates rat intestinal SGLT1 levels with effects on blood glucose. Mol Nutr Food Res. 2011 May;55 Suppl 1:S15-25. doi: 10.1002/mnfr.201000472. Epub 2011 Mar 24. PMID: 21433280. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21433280/
2- Ben Khedher MR, Hammami M, Arch JRS, Hislop DC, Eze D, Wargent ET, Kępczyńska MA, Zaibi MS. Preventive effects of Salvia officinalis leaf extract on insulin resistance and inflammation in a model of high fat diet-induced obesity in mice that responds to rosiglitazone. PeerJ. 2018 Jan 9;6:e4166. doi: 10.7717/peerj.4166. PMID: 29333341; PMCID: PMC5765810. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29333341/
3- Tran TA, Ho MT, Song YW, Cho M, Cho SK. Camphor Induces Proliferative and Anti-senescence Activities in Human Primary Dermal Fibroblasts and Inhibits UV-Induced Wrinkle Formation in Mouse Skin. Phytother Res. 2015 Dec;29(12):1917-25. doi: 10.1002/ptr.5484. Epub 2015 Oct 13. PMID: 26458283. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26458283/
4- Taheri JB, Azimi S, Rafieian N, Zanjani HA. Herbs in dentistry. Int Dent J. 2011 Dec;61(6):287-96. doi: 10.1111/j.1875-595X.2011.00064.x. Epub 2011 Nov 3. PMID: 22117784; PMCID: PMC9374842. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22117784/
5- Walch SG, Tinzoh LN, Zimmermann BF, Stühlinger W, Lachenmeier DW. Antioxidant Capacity and Polyphenolic Composition as Quality Indicators for Aqueous Infusions of Salvia officinalis L. (sage tea). Front Pharmacol. 2011 Dec 19;2:79. doi: 10.3389/fphar.2011.00079. PMID: 22194722; PMCID: PMC3242359. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22194722/
6- Johnson JJ. Carnosol: a promising anti-cancer and anti-inflammatory agent. Cancer Lett. 2011 Jun 1;305(1):1-7. doi: 10.1016/j.canlet.2011.02.005. Epub 2011 Mar 5. PMID: 21382660; PMCID: PMC3070765. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21382660/
7- Riza E, Linos A, Petralias A, de Martinis L, Duntas L, Linos D. The effect of Greek herbal tea consumption on thyroid cancer: a case-control study. Eur J Public Health. 2015 Dec;25(6):1001-5. doi: 10.1093/eurpub/ckv063. Epub 2015 Apr 4. PMID: 25842380. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25842380/
8- Kianbakht S, Nabati F, Abasi B. Salvia officinalis (Sage) Leaf Extract as Add-on to Statin Therapy in Hypercholesterolemic Type 2 Diabetic Patients: a Randomized Clinical Trial. Int J Mol Cell Med. 2016 Summer;5(3):141-148. Epub 2016 Sep 3. PMID: 27942500; PMCID: PMC5125366. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27942500/
9- Cheng B, Gong H, Li X, Sun Y, Chen H, Zhang X, Wu Q, Zheng L, Huang K. Salvianolic acid B inhibits the amyloid formation of human islet amyloid polypeptide and protects pancreatic beta-cells against cytotoxicity. Proteins. 2013 Apr;81(4):613-21. doi: 10.1002/prot.24216. Epub 2012 Dec 24. PMID: 23180621. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23180621/
10- Al-Ramahi R, Jaradat N, Adawi D. Use of herbal medicines during pregnancy in a group of Palestinian women. J Ethnopharmacol. 2013 Oct 28;150(1):79-84. doi: 10.1016/j.jep.2013.07.041. Epub 2013 Aug 9. PMID: 23933314.
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