Le thé : un coupe-faim naturel et efficace ?

6 Juin 2018 | Thé et minceur

Il existe de nombreux coupe-faims vendus dans les pharmacies et les parapharmacies, aussi bien en cachets, en poudre ou sous forme d’ampoules. Certains ne sont que des composés chimiques, d’autres sont naturels et à base de plantes comme le thé vert. Focus sur un allié incontournable pour mincir.

Boire du thé vert : un coupe-faim efficace ?

Le thé vert contient de la caféine. Ce stimulant augmente la combustion des graisses et supprime en partie l’appétit. Les catéchines du thé vert pourraient aussi stimuler le métabolisme et réduire les graisses.

Cependant, les études montrent des résultats contradictoires sur les effets du thé vert sur l’appétit. Certaines études sur les animaux suggèrent que les extraits de thé vert ou les suppléments d’EGCG peuvent réduire la quantité de graisse absorbée des aliments, mais cela n’a pas été confirmé chez les humains.

En résumé, le thé ne semble pas avoir d’effet notable sur la quantité de nourriture que vous finissez par consommer au cours de la journée.

Quels sont les principaux aliments coupe-faim ?

De nombreux aliments naturels auraient des propriétés dites « coupe-faims ».  Citons quelques fruits comme la pomme, la banane, ou l’ananas. Des agrumes tels le citron ou le pamplemousse réduiront vos fringales.

Une bonne soupe de légumes peut aussi participer à la réduction de cette sensation de faim. Les épices comme le piment, le curcuma, la cannelle, le curry, le gingembre, ou encore le poivre de Cayenne accompagné de viande maigre ou de saumon peuvent aussi réduire la satiété.

Le konjac et l’agar-agar, des aliments naturels japonais, permettront un gonflement de l’estomac et apaiseront les creux.  D’autres aliments peuvent aussi être des atouts minceur : les noix, les amandes, le fromage blanc, et le blanc d’œuf. Côté boisson le maté, le jus de citron ou de tomates, et le thé vert ont aussi des vertus coupe-faims importantes.

Comment les aliments coupe-faim agissent-ils ?

Des études scientifiques ont révélé que la distension des parois de l’estomac, suite à l’absorption de nourriture, entraîne la libération de plusieurs hormones qui bloquent la sensation de faim.

La sensation prolongée de satiété qui suit un repas riche en protéine est liée à la synthèse de glucose à partir de protéines et de lipides présents dans l’intestin. Ainsi, l’ingestion de protéines déclenche, juste après les périodes d’assimilation des repas, une sécrétion de glucose au niveau de l’intestin.

Ce glucose passe ensuite dans la circulation sanguine où il est  détecté par des glucorécepteurs présent sur les parois des vaisseaux sanguins. À partir d’un certain niveau, ces récepteurs envoient un signal inhibiteur à la partie du cerveau qui gère l’appétit. Ainsi, c’est bien au niveau de l’intestin, que les protéines aident à délivrer un message « coupe-faim » .

Qu’est ce que la faim et pourquoi a t’on une sensation de faim ?

La faim est un message que vous envoie votre corps pour vous signaler qu’il va manquer d’énergie dans les heures à venir. Elle se traduit par une sensation de creux au niveau de l’estomac, plus de salive en bouche. et une gêne globale qui rappelle de façon insistante que l’heure du repas approche.

La faim répond à des besoins physiologiques mis l’aspect psychologique est aussi un élément clef.  L’envie de manger s’explique par des processus biologiques, taux de glucides et d’hormones dans le sang etc. mais aussi des processus émotionnels et même des processus externes : vue d’un bon plat, odeur d’un ragoût qui mijote…

La sensation de faim biologique se produit quand :

  • le niveau de glycogène dans le foie tombe sous un certain niveau. Une baisse de 5 % du taux de glucose dans le sang entraîne une hypoglycémie.
  • le niveau des lipides dans les adipocytes tombe sous un certain niveau, l’hypothalamus déclenche des sensations de faim afin de stocker en vue d’une période difficile à venir (réflexe du cerveau dit « reptilien »).

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Aspect biologique de la faim

La sensation de faim que nous avons déjà tous connus est un appel de notre corps à trouver de la nourriture. Elle est généralement dû à une diminution du taux de glucose dans le sang (diminution d’environ 5 %). Ceci va déclencher une réaction par le cerveau qui induira la recherche de nourriture.

Cette sensation de faim peut aussi être la cause de la production d’enzyme par l’estomac agissant sur l’hypothalamus(cerveau), cependant cette hypothèse reste encore un peu floue selon Gilles Mithieux directeur de l’unité de nutrition de l’INSERM.

Elle peut aussi s’expliquer par des phénomènes beaucoup plus simples qui sont l’horloge biologique (heure à laquelle nous avons l’habitude de manger) ou bien la vue, l’odeur d’aliments.

Il est ainsi important de répondre à cet appel en mangeant car c’est une demande naturelle de l’organisme pour qu’il puisse exercer ses différentes fonctions, par exemple la production d’énergie à partir de glucose ou de lipides nous permettant de faire fonctionner chaque organe de notre corps. Comme le cerveau qui a besoin d’énergie car à lui seul il dépense 15 à 20 % de l’énergie totale assimilé par le corps. Il est ainsi primordial de bien manger pour pouvoir bien étudier !

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