Le livre de Novak Djokovic, « Serve to win » (Servir pour gagner) explique de quelle façon un régime alimentaire adapté lui a permis de franchir un cap, de supprimer ses coups de barres et de battre les meilleurs joueurs de tennis mondiaux.
Le régime sans gluten de Novac Djokovic
L’idée principale de son programme alimentaire est de supprimer toute source de gluten de son alimentation. Au revoir blé, orge etc… C’est bien sûr intéressant dans la mesure où l’on est intolérant au gluten. 0,5% de la population française le serait, soit environ 300.000 personnes.
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Mais le plus intéressant dans son livre c’est surtout sa façon de manger dans sa globalité. Je vous propose donc un résumé ci-dessous de la méthode Djokovic.
Son programme alimentaire quotidien
PETIT DEJEUNER
- Un grand verre d’eau à température ambiante au réveil
- 2 cuillères de miel
- Un bol de muesli sans gluten accompagné de lait d’amande
- ET/OU un fruit selon l’appétit.
COLLATION MATINALE
- Pain sans gluten et avocat
DEJEUNER
- Légumes frais variés
- ET/OU des pâtes sans gluten OU du riz
GOUTER
- Un fruit accompagné de beurre de cacahuète ou d’un gras végétal (avocat, noisettes etc…)
DINER
- Viande rouge ou blanche OU Poisson
- Féculent (riz, pâtes sans gluten…)
Globalement, c’est donc un programme alimentaire relativement facile à suivre, on est très loin d’un régime au sens strict du terme.
