Thé Earl Grey

Nos thés Earl Grey sont composés de thés noirs de qualité, puissants et sans amertume. La base classique de l’Earl Grey est un mélange de thés noirs d’Inde et de Chine, parfois de Ceylan, avec de l’arôme naturel d’huile essentielle de bergamote. Star parmi les stars de l’univers du thé, très apprécié des Anglais, il doit son nom au Comte (« Earl » en anglais) Charles Grey, qui aurait ajouté le zeste d’une bergamote à son thé noir au début du XIXe siècle.

Comment choisir votre Earl Grey

Le classique et son grand frère : l’Earl Grey Deluxe, tout comme l’Earl Grey classique mais avec de vrais morceaux de bergamote et des tranches de citron et d’orange, est la meilleure vente de toute la boutique.

Les variantes : l’Earl Grey goût russe offre une base composée d’Assam uniquement, avec des zestes de citron ou de pamplemousse ; l’Earl Grey Blue Clou et l’Earl Grey Blue Star ajoutent des pétales de bleuet ; le mangue rose bergamote en propose une lecture fruitée.

Sans théine ou presque : l’Earl Grey déthéiné est élaboré à base de thé noir déthéiné et d’huile essentielle de bergamote, et le Rooibos Earl Grey remplace le thé par du rooibos, naturellement sans théine. Pour les amateurs de thé vert, le thé vert Earl Grey sur une base de Sencha.

Vous hésitez ?

→ Commencez par l’Earl Grey Deluxe : c’est celui que nos clients rachètent le plus. Parcourez notre sélection pour découvrir nos thés en vrac en sachets de 50 g ou 100 g.

Pourquoi le vrac

Dans un Earl Grey en vrac, vous voyez les morceaux de bergamote, les zestes et les pétales de bleuet ; la bergamote se dose au parfum, pas à la poudre. Un sachet de 100 g, c’est une quarantaine de tasses.

Les bienfaits du thé Earl Grey

Le thé noir qui sert de base est riche en catéchines, et un composant de l’essence de bergamote, le HMGF, serait capable de réduire le taux de mauvais cholestérol.
→ Les bienfaits de la bergamote selon la science

Comment bien le préparer et l’infuser

• en version chaude : 2 à 3 g de thé dans une boule à thé, une eau à 90 °C, 2 à 5 minutes selon que vous l’aimez fort ou pas
• en thé glacé : 20 g pour 1 litre d’eau à température ambiante, 1 à 2 heures, puis 10 heures au réfrigérateur — vous obtiendrez un thé glacé sans amertume, car c’est la chaleur de l’eau qui extrait des feuilles leur amertume