Star parmi les stars de l’univers du thé, le Earl Grey est un thé parfumé à la bergamote. Une association qui enchante nos sens depuis que le Comte (en anglais Earl) Charles Grey (1764-1845) aurait ajouté le zeste d’une bergamote à son thé noir.
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Cet aristocrate anglais élu au Parlement à l’âge de 22 ans eu une relation et un enfant avec la Duchesse du Devonshire, histoire d’amour décrite dans le film « The Duchess » sorti en 2000.
Les tout premiers thés Earl Grey sont élaborés à partir de thé noir d’Inde et de Chine. Il existe aujourd’hui de nombreuses variantes de thé Earl Grey, toutes basées sur l’utilisation de bergamote.
A toutes ses variantes de Earl Grey, il faut ajouter les versions BIO.