Explorez notre sélection d’articles sur la fabrication du thé. Que vous soyez un néophyte ou un connaisseur, nos contenus vous guideront à travers chaque étape du processus. Du choix des feuilles de thé à la méthode de séchage, nous abordons tous les aspects pour vous offrir une compréhension complète de cet art et de ces techniques ancestraux. Plongez dans l’univers fascinant du thé !
Le matcha est un type de poudre de thé vert finement moulu qui est utilisé dans la culture traditionnelle japonaise depuis des siècles. Il est souvent servi en complément de nombreux types d'aliments ou de boissons, et peut être consommé seul. Lorsque la plupart des...
Le thé Matcha est un thé vert en poudre finement moulu. Il s'agit d'une boisson de base importante au Japon depuis des siècles et elle devient maintenant populaire dans le monde entier en raison de ses bienfaits pour la santé. Vous pouvez déguster le matcha sous forme...
Le thé fumé a de nombreux adeptes. Son goût très particulier est très clivant : soit on est un fan absolu, soit on ne le supporte pas. Il est rare de trouver un entre-deux. Pour se faire un avis, pas de secret, il faut goûter. Mais avant de choisir, voilà les éléments...
Le thé vert nature est le premier thé à avoir été bu dans l'histoire de l'humanité. Les historiens ont retrouvé les premières traces écrites d'une consommation du thé vert nature - pour ses vertus médicinales - à 200 av J.-C. C'est bien plus tard que sont apparus le...
Selon les chiffres constatés sur notre boutique de thé, nos clients préfèrent à 80% le thé vert par rapport au thé noir. Le vrai dilemme est de choisir entre les différents types de thés verts. Le choix est vaste, les modes de production sont très différents d'un pays...
Cultiver du thé en France : c'est possible et certains s'y essayent déjà avec succès. De petites plantations commercialisent même une production 100% made in France. Contrairement à une idée reçue, le climat relativement rude qui prévaut dans notre contrée en hiver...
Le thé noir est indissociable de l’Angleterre où la tradition du thé de 5 heures a largement contribué à sa popularité. Très vite, les anglais ont préféré ce thé plus robuste et plus fort en goût que le thé vert et ainsi contribué à son développement et à son succès...
Contrairement a une idée répandue, la théine est en fait la même molécule que la caféine. On la retrouve donc dans le thé et dans le café. La caféine (ou théine donc) agit comme un stimulant du système nerveux. Cependant, tous les types de thés en contiennent-ils...
Le thé au jasmin est un grand classique. Il est vrai que ces deux parfums se marient à merveille, en particulier le thé noir de type Assam et le jasmin. Ce sont les chinois qui ont les premiers maitrisé l’art délicat du thé au jasmin sans moyen technologique complexe....