Thés verts du matin

Le thé vert, un rituel du matin

Le thé vert du matin est avant tout le rituel du matin. Tous nos thés verts de ce rayon contiennent de la théine – ou caféine, car les deux termes désignent la même molécule. Ce geste simple peut devenir une parenthèse agréable avant de commencer la journée. Pour les personnes habituées, ce geste matinal devient un véritable rituel du petit-déjeuner.

Les adeptes du café pourraient même y trouver un succédané savoureux et plus doux. Accompagné d’une tartine au miel ou d’un fruit frais, le thé vert devient le complice idéal d’un matin réussi. Pour celles et ceux qui veulent aller plus loin, le Matcha du Japon, réduit en poudre et battu, propose une expérience intense – et instagrammable, ce qui ne gâche rien. Le gunpowder, plus corsé, est à retrouver dans notre rayon Thé vert en vrac.

Quel thé vert choisir pour le matin ?

Si vous aimez les thés verts nature, nos thés japonais offrent une douceur subtile. Le Sencha supérieur du Japon, récolté au printemps, étuvé et roulé, révèle un goût iodé et un arrière-goût sucré ; il supporte plusieurs infusions. Le Bancha du Japon est un thé classique et très léger pour une consommation quotidienne. Le Kukicha du Japon, fait des tiges triées pendant la fabrication du sencha, donne une liqueur vert clair ; le goût est très doux avec une pointe d’astringence. Du côté de la Chine, le Sencha de Chine, un thé vert chinois fait à la japonaise, offre un arrière-goût très agréable de sucre de canne. Il est d’ailleurs la base de plusieurs thés fruités de la boutique. Pour choisir, laissez-vous guider par l’intensité recherchée : les thés japonais sont plus doux, le Sencha de Chine est fin et frais. Ces thés proviennent de nos rayons Thés du Japon et Thés de Chine.

Nos thés verts du matin en un coup d’œil

Nos thés verts parfumés pour le petit-déjeuner

Pour un petit-déjeuner plus gourmand, nos thés verts parfumés jouent sur les fruits, la menthe ou les épices. Ils gardent la fraîcheur du thé vert tout en apportant une rondeur bienvenue le matin. Chaque recette associe le thé vert à un ingrédient qui lui donne sa personnalité.

• Thé vert à la Menthe : thé vert Gunpowder et vraies feuilles de menthe verte, le thé de l’hospitalité en Afrique du Nord.
• Thé vert à la Pêche : sencha de Chine, morceaux de pêche et fleurs de souci. C’est un thé léger, velouté, dont le goût fruité reste bien en bouche. Aussi bon chaud que glacé.
• Thé vert Gingembre Mandarine : morceaux de mandarine relevés d’une touche de gingembre, zestes de pamplemousse et une note de matcha.
• Thé Banane Gingembre Orange : banane et sencha, orange, une pointe de gingembre. Un thé rond, légèrement épicé.
• Thé Eucalyptus Gingembre : thé vert, eucalyptus, gingembre, macis, tangerine.

Préparer un thé vert le matin

Un thé vert ne veut pas d’eau bouillante. La plupart de nos thés verts s’infusent entre 70 et 80 °C, pendant 1 à 3 minutes. Comptez 12 à 15 g par litre, soit 2,4 à 3 g pour une tasse de 20 cl ; chaque fiche produit rappelle son réglage précis. Utilisez une théière ou un filtre dans lequel les feuilles ont de la place pour se déployer.

Les thés japonais supportent souvent plusieurs infusions ; le Sencha supérieur du Japon, par exemple, peut être infusé deux à trois fois.

Vos questions sur le thé vert du matin

Quel thé vert boire le matin ?

Tout dépend de vos goûts. Les thés japonais comme le Sencha supérieur du Japon ou le Kukicha sont doux et légers, tandis qu’un thé parfumé à la pêche ou à la menthe apporte une note fruitée ou fraîche. Consultez les descriptions du rayon pour choisir selon l’intensité et les arômes.

Le thé vert contient-il de la théine ?

Oui, tous les thés verts de ce rayon contiennent de la théine. La théine et la caféine désignent la même molécule.

À quelle température infuser un thé vert ?

Un thé vert ne s’infuse pas avec de l’eau bouillante. La plupart de nos thés verts se préparent entre 70 et 80 °C, certains parfumés tolérant jusqu’à 90 °C. Chaque fiche produit indique la température précise.

Combien de temps laisser infuser ?

Le temps d’infusion varie de 1 à 4 minutes selon le thé. Les thés japonais demandent souvent 1 à 2 minutes, les thés parfumés 2 à 4 minutes. Respectez le réglage indiqué pour éviter l’amertume.

Avec quoi accompagner un thé vert au petit-déjeuner ?

Une tartine au miel ou un fruit frais accompagnent très bien un thé vert. Les amateurs de café peuvent y trouver un goût plus doux. L’essentiel est d’en faire un moment agréable.

Peut-on boire un thé vert parfumé le matin ?

Oui, les thés verts parfumés conviennent tout à fait au petit-déjeuner. Le thé vert à la pêche ou le thé banane gingembre orange offrent une rondeur fruitée ou légèrement épicée. Ils se préparent comme les autres thés verts.