Chun Mee de Chine
Thé vert de Chine de haut grade
Volume désiré : 100 g
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Description
Ce thé vert chinois très réputé s’adresse aux amateurs de thé fort. Chun Mee (qui signifie « sourcils précieux ») est un thé vert très populaire en Chine. À un nez végétal succèdent une liqueur légèrement boisée et fumée et une âpreté importante.
Notre Chun Mee, cultivé sans engrais ni pesticides de synthèse, est un thé de haut grade avec de belles feuilles roulées et récoltées au printemps. Il offre une plus grande astringence que la plupart des thés verts chinois et évoque assez nettement la prune. Il contient de la théine et se prête au thé à la menthe.
Sourcils précieux, un thé vert né au Jiangxi
À l’origine, le thé Chun Mee n’était élaboré que dans la province du Jiangxi. Le Chun Mee est classé en plusieurs grades, numérotés : le grade 41022 représente la plus haute qualité du thé Chun Mee tandis que le grade le plus bas ne contient que des petits bouts de feuilles brisées.
Les plus petites feuilles sont entières tandis que les feuilles de taille intermédiaire sont découpées. Ce classement repose sur la taille et l’intégrité des feuilles. Ce Chun Mee figure dans notre rayon Thés de Chine, notre rayon Thé vert de Chine et notre rayon Thés pas chers.
Un thé vert pour amateurs de thé fort
Le thé Chun Mee offre un goût doux, assez fleuri, avec une légère pointe d’amertume. Son astringence nettoie bien la bouche après un repas chargé par exemple.
Le Thé vert Gunpowder Temple of Heaven et le Long Jing de Chine sont deux autres thés verts de Chine que nous proposons.
Préparer le Chun Mee de Chine
Comptez 12 g de thé par litre, soit 2,4 g pour une tasse de 20 cl, et une eau à 80 °C. Laissez infuser 1 à 2 minutes. Une deuxième infusion est possible : après la première tasse, réutilisez les feuilles une fois.
Environ 41 tasses pour 100 g.
Questions fréquentes
Le Chun Mee est classé en grades numérotés. Le grade 41022 représente la plus haute qualité, tandis que les plus bas ne contiennent presque que des brisures.
Oui. C'est un thé vert chinois qui s'y prête, comme le Gunpowder.
Oui, le Chun Mee contient de la théine.
Comptez 12 g par litre, soit 2,4 g pour une tasse de 20 cl. Faites chauffer l'eau à 80 °C et laissez infuser 1 à 2 minutes. Une deuxième infusion est possible.
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Avis clients
4,8
19 avis sur ce thé
« le produit est exactement comme je l'espérais, très bon, avec une légère amertume comme j'aime. »
« Découverte pour nous, thé de qualité bien conditionné, merci »
« je suis fan alors !!! çà me rappelle un séjour à Ganzhou »