Thé vert Matcha de Chine

Le matcha est un thé vert en poudre, utilisé notamment pendant la cérémonie du thé en Asie. Pour fabriquer du matcha, l'artisan va d'abord couvrir les théiers d'une bache sombre quelques jours avant la récolte des feuilles. L'objectif  est d'augmenter la dose de théanine responsable de la douceur du thé. Les feuilles sont ensuite chauffées à plat pour en stopper l'oxydation. On obtient à ce stade du Tencha, qui va être broyé entre deux pierres jusqu'à en obtenir cette délicate poudre verte.

Le matcha est un thé à part, avec un goût intense et un touché crémeux. Il est aussi utilisé en patisserie comme colorant naturel.

Ce thé vert Matcha vendu en vrac est originaire de Chine, et cultivé sans engrais ni pesticide de synthèse. Grâce au conditionnement en vrac, choisissez la juste quantité dont vous avez besoin, de 25g à 100g.

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Mode de préparation du thé Matcha: suivez les indications ci-après, ou bien lisez notre article sur le sujet:

1- Placez une petite quantité de matcha dans un bol.
Méthode usucha : 1,75 g de matcha pour 75 ml d’eau chaude.
Méthode koicha : 3,75 gr de matcha pour 40 ml d’eau chaude.

2- Ajoutez une petite quantité d’eau bouillante

3- Fouettez la préparation jusqu’à obtention d’un liquide uniforme et fluide

Thé vert matcha en poudre, origine Chine.

Cultivé sans engrais ni pesticie de synthèse.