Recette du café au gingembre : la boisson qui éveille vos sens et votre énergie

Les amateurs de café aiment varier les plaisirs, surtout quand il s’agit de relever leur tasse du matin.

Si vous êtes lassé du traditionnel café noir classique, le café au gingembre s’impose comme une alternative tonique et fraîche. Son arôme vif, ses effets stimulants et sa simplicité de préparation en font une boisson incontournable pour qui cherche un peu plus qu’un simple shot de café.

Recette du café au gingembre de base

Commençons par une version simple, accessible et rapide pour découvrir la puissance de l’arôme de gingembre associé au café.

Ingrédients :

• 1 petite tasse d’eau
• 1 cuillère à café de café moulu (ou un shot d’espresso si vous avez la machine qui va bien)
• 1 cuillère à café de gingembre frais râpé (ou ½ cuillère à café de gingembre en poudre)
• Facultatif : une pincée de cannelle ou une pointe de curcuma

Préparation : 

Faites chauffer l’eau sans la faire bouillir. Ajoutez le gingembre râpé et laissez infuser pendant 5 à 7 minutes. Filtrez avec une passoire fine. Versez ce concentré dans votre tasse, puis ajoutez le café fraîchement préparé. Servez bien chaud.

Cette recette du café au gingembre surprendra sans faute tous les amateurs de café. Elle marie sobriété et intensité, sans rien sacrifier à la gourmandise.

Le shot de café au gingembre : puissance concentrée

Ce shot de café au gingembre est parfait pour un boost immédiat. Il se prépare en une minute, mais son effet reste longtemps.

Ingrédients :

• 1 shot d’espresso ou 1 cuillère à café de café instantané
• ½ cuillère à café de gingembre frais râpé ou en poudre
• 1 filet de jus de citron
• Facultatif : un trait de sirop de gingembre

Préparation :
Préparez votre café. Ajoutez le gingembre en le plaçant dans un filtre à thé, mélangez bien, puis ajoutez le jus de citron. Buvez immédiatement pour profiter des saveurs et des bienfaits.

💡 À déguster avec un carré de chocolat noir à 70 % : c’est une alliance idéale.

Recette rapide avec du café instantané

Si vous manquez de temps, cette version express offre une tasse parfumée sans machine à café.

Ingrédients :

• 1 tasse d’eau chaude
• 1 cuillère à café de café instantané
• ½ cuillère à café de gingembre en poudre ou 1 cuillère à café de sirop de gingembre

Préparation :
Mélangez le tout dans une tasse, remuez vigoureusement, filtrez et servez chaud.

Café glacé au gingembre pour les journées d’été

Cette variante rafraîchissante révèle une nouvelle facette des saveurs du café et du gingembre.

Ingrédients :

• 1 shot de café refroidi ou 1 cuillère à café de café instantané dans 100 ml d’eau froide
• 1 cuillère à café de gingembre frais râpé ou quelques tranches fines
• Glaçons
• Facultatif : une cuillère à café de sirop de gingembre et/ou le jus d’un citron

Préparation :
Faites infuser le gingembre dans de l’eau chaude, laissez refroidir.
Mélangez au café refroidi, ajoutez les glaçons et, si souhaité, un filet de sirop soit de café, soit de gingembre.

Version gourmande au sirop et crème fouettée

Parce qu’il est possible d’allier épices et douceur, voici une recette plus gourmande.

Ingrédients :

• 1 tasse de café moulu pur arabica
• 1 cuillère à soupe de sirop de gingembre
• Crème fouettée
• Zeste d’orange râpé

Préparation :
Préparez le café à la machine ou à la cafetière. Ajoutez le sirop, mélangez, ajoutez la crème fouettée et le zeste d’orange.

Le contraste entre la douceur de la crème et le piquant du gingembre offre un résultat inattendu.

Café turc au gingembre : une variante traditionnelle revisitée

Le café turc, réputé pour sa texture dense et ses arômes intenses, s’adapte parfaitement à l’ajout d’épices.

Préparation :

• Mélangez dans une petite casserole 1 cuillère à café de café moulu très fin, 1 cuillère à café de sucre (facultatif), 1 pincée de gingembre en poudre et 1 tasse d’eau froide
• Chauffez doucement sans faire bouillir, retirez dès que ça monte
• Répétez deux fois
• Servez dans une petite tasse sans filtrer

Le gingembre y ajoute une intensité remarquable.

Pourquoi associer café et gingembre ?

Le gingembre est consommé sous forme de boisson à part entière dans de nombreuses cultures. Infusé ou râpé, il est utilisé depuis des siècles pour ses effets tonifiants dans du jus, des infusions, des sirops, des concentrés…

Les amateurs de café qui y ajoutent du gingembre y trouvent une combinaison stimulante et épicée. Le gingembre dans le café offre une touche chaude et vive qui vient enrober l’amertume naturelle du café noir.

Bienfaits croisés du gingembre et du café noir

Le café, grâce à la caféine, améliore la concentration, réduit la fatigue et stimule le métabolisme.

Le gingembre possède des propriétés digestives, anti-inflammatoires et réchauffantes. Il soutient la circulation sanguine et soulage les nausées.

En plus d’être un délice, cette combinaison agit sur la vigilance mentale et renforce l’effet dynamisant d’un shot de café.

Quelques astuces supplémentaires pour cette boisson

Même si nous avons une préférence pour le thé au gingembre :-), ce café spécial mérite sa place avec quelques ajustements et conseils suivant :

• Dosez le gingembre selon votre goût et commencez avec une faible dose car c’est un condiment au goût assez “musclé”
• Essayez aussi d’autres épices : cannelle, curcuma…
• Ajoutez des morceaux de gingembre confit à côté de la tasse pour la déco mais aussi pour ravir vos invités
• si vous aimez le goût du gingembre, essayez aussi une infusion de ce rhizome avec un peu de miel.