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Recettes de smoothies au gingembre savoureuses et bonnes pour la santé
Le gingembre s’invite de plus en plus dans la cuisine rapide et les boissons maison. Connu pour ses vertus tonifiantes, il apporte du piquant aux smoothies tout en renforçant leurs bienfaits nutritionnels.
Associé à des fruits, du lait végétal ou des légumes, il devient l’ingrédient star d’une recette simple, végétalienne et facile à préparer. Voici un guide complet pour préparer plusieurs recettes de smoothies au gingembre, avec des variations qui conviendront à tous les goûts.
Recette de smoothie au gingembre de base
Commencez par cette recette de base que vous pourrez ensuite décliner selon vos envies. Cette recette de smoothie au gingembre est une excellente option pour un petit-déjeuner équilibré ou une pause santé dans la journée.
Ingrédients :
- 1 banane bien mûre
- 1 pomme
- un petit morceau de gingembre frais (environ 1 cm), râpé
- 200 ml de lait d’amande
- 1 cuillère à café de miel
- quelques glaçons
- jus de citron (quelques gouttes)
Préparation :
- Couper la banane et la pomme en morceaux ;
- Placer tous les ingrédients dans le mixeur ;
- Ajouter le gingembre râpé, le lait végétal, les glaçons, le miel et le jus de citron ;
- Mélanger pendant une à deux minutes jusqu’à obtention d’un smoothie crémeux ;
- Servir dans un grand verre.
Smoothie gingembre pomme banane
Voici une variante de la recette de base, parfaite pour les débutants.
Ingrédients :
- 1 pomme verte
- 1 banane
- un morceau de gingembre frais
- 200 ml de lait végétal
- 1 cuillère à soupe de sirop d’agave
- glaçons
Préparation :
- Couper les fruits, râper le gingembre et mélanger tous les ingrédients dans le blender.
Cette recette de smoothie végétalienne est idéale pour faire le plein de vitamines dès le matin.
Smoothie gingembre banane avocat
L’avocat apporte du velouté et une dose de bons lipides. Ce smoothie est riche en nutriments et il est aussi très rassasiant.
Ingrédients :
- 1 banane
- ½ avocat mûr
- gingembre râpé
- 150 ml de lait d’amande
- 1 cuillère à café de sirop d’agave
- quelques glaçons
Préparation :
- Mixer tous les ingrédients jusqu’à obtenir une texture lisse. Ce smoothie est parfait comme collation saine, voire comme petit-déjeuner complet avec des œufs pour faire le plein de protéines.
💡 Au Brésil, l’avocat que l’on mange chez nous en entrée est considéré comme un dessert : il se prête merveilleusement bien aux smoothies sucrés. Enrichi de lait d’amande, il devient un véritable nectar doux et nourrissant.
Smoothie vert aux épinards et lait d’amande
Cette préparation est une recette santé par excellence. Les épinards sont riches en fer et en vitamines, tandis que le gingembre stimule le métabolisme.
Ingrédients :
- 1 poignée d’épinards frais
- 1 banane
- 1 petit morceau de gingembre
- 1 cuillère à café de graines de lin
- 200 ml de lait végétal
- 1 cuillère à café de miel
Préparation :
- Mélanger les épinards, la banane, le gingembre et les autres ingrédients au mixeur.
Pour une version encore plus légère, remplacez le lait végétal par du jus d’orange, du thé vert infusé refroidi ou même une infusion de menthe. Y ajouter un peu de thé vert infusé pour un apport en caféine est une excellente idée pour booster votre matinée.
Vous pouvez également intégrer des épices comme la cannelle, la cardamome ou une touche de poivre noir pour accentuer l’effet détox.
Quelques feuilles de menthe fraîche apporteront une note rafraîchissante, tandis que du concombre, du persil ou du céleri en petites quantités ajouteront des propriétés purifiantes.
Pour varier les plaisirs, n’hésitez pas à y glisser des superaliments comme la spiruline, la chlorelle ou de la poudre de maca par exemple.
Smoothie gingembre curcuma mangue
Le curcuma et le gingembre forment un duo épicé très apprécié dans les recettes détox. La mangue adoucit le tout et apporte une texture onctueuse.
Ingrédients :
- 1 mangue coupée en morceaux
- 1 morceau de gingembre râpé
- ½ cuillère à café de curcuma
- 200 ml de lait de coco
- 1 cuillère à café de sirop d’agave
- glaçons
Préparation :
Mélanger tous les ingrédients dans un blender. Cette recette simple offre des éléments nutritifs intéressants et un goût exotique irrésistible.
Smoothie orange gingembre
Un jus parfait pour une cuisine rapide et efficace. Ce smoothie sain est léger, rafraîchissant et bourré de vitamines.
Ingrédients :
- 2 oranges pelées
- 1 petit morceau de gingembre râpé
- ½ banane
- 1 cuillère à café de sirop d’agave
- glaçons
Préparation :
Mixer les fruits avec le gingembre et les glaçons. Servir dans un grand verre. Cette boisson donne un vrai coup de fouet dès le réveil.
Variations autour des smoothies au gingembre
Les smoothies au gingembre se déclinent à l’infini. En fonction des saisons, vous pouvez utiliser des fruits congelés (prunes, fruits rouges, vous en trouverez chez Picard à bon prix…), varier les laits végétaux (amande, coco, soja), ou encore ajouter des épices pour varier les plaisirs.
Des mélanges surprenant se révèlent être splendides : associer gingembre, avocat, orange et un soupçon de citron donne un nectar inattendu mais délicieux.
Pour une recette végétalienne, sans gluten et riche en énergie, misez sur des ingrédients frais et peu transformés.
Les bienfaits du gingembre dans vos smoothies
Le gingembre est réputé pour ses vertus digestives, anti-inflammatoires et antioxydantes. Incorporé dans une recette de smoothie, il contribue à renforcer le système immunitaire, aide à la digestion et stimule l’énergie. Pour le rendre plus doux, vous pouvez l’adoucir avec du lait d’amande ou de soja.
Idéalement, essayez de limiter l’utilisation du sucre dans vos préparations. Utilisez des fruits frais ou congelés pour sucrer naturellement la boisson, et remplacez le sucre raffiné par du sirop d’agave ou un peu de miel.
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Conseils pour bien réussir votre smoothie
Voici quelques astuces pour optimiser la préparation :
- Coupez les fruits en petits morceaux pour faciliter le mixage
- Utilisez un blender puissant pour un smoothie crémeux
- Préférez du gingembre frais râpé plutôt qu’en poudre
- Ajoutez quelques glaçons pour un effet rafraîchissant immédiat
Et surtout, testez différentes options pour trouver le mélange qui vous convient le mieux. Une recette rapide idéale pour démarrer la journée du bon pied et faire le plein de vitamines peut aussi devenir votre collation de l’après-midi favorite.
Les smoothies au gingembre, en plus d’être délicieux, sont un moyen pratique de faire le plein de vitamines, de nutriments et d’énergie. Grâce à leur simplicité de préparation et à la diversité des ingrédients qu’ils accueillent, ils méritent une place de choix dans votre cuisine du quotidien. Souvent sucrés naturellement par les fruits, ils peuvent aussi s’adapter à des régimes sans sucre ajouté.
