Recette shot de gingembre : efficace ou effet de mode ?

Le shot de gingembre fait désormais partie du paysage matinal de nombreux adeptes d’une alimentation saine. Présenté comme un coup de fouet matinal, ce petit concentré de racines épicées est vanté pour ses multiples bienfaits. Mais sa notoriété grandissante est-elle justifiée ? Ou s’agit-il simplement d’un produit très tendance ?

Boire un shot de gingembre est-il vraiment efficace ?

Le principe est simple : consommer un petit verre concentré à base de gingembre frais, souvent agrémenté de jus de citron, de curcuma et de poivre. Ce mélange est censé booster les défenses immunitaires, améliorer la digestion et donner de l’énergie dès le réveil.

La racine de gingembre contient plusieurs composés actifs, dont le gingérol, aux propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires. Il contribue à renforcer le système immunitaire et serait aussi efficace contre les nausées, les ballonnements ou encore le mal des transports.

Pourtant, comme tout aliment, ses effets varient selon la fréquence de consommation, les quantités et la sensibilité individuelle. Une cure quotidienne d’une à trois doses peut être bénéfique, mais pas nécessairement pour tout le monde.

Les bienfaits du gingembre dans un shot concentré

Le gingembre est depuis longtemps utilisé pour ses propriétés médicinales. Il s’accommode de bien des façons si vous souhaitez profiter de ses avantages pour la santé : en tisane, dans l’eau de gingembre, en cuisine asiatique, en smoothie ou même dans la composition ancestrale du vin hypocras, mélangée avec du miel et d’autres épices pour une meilleure conservation.

Dans un ginger shot, le gingembre est consommé sous forme crue ou fraîchement pressée, ce qui maximise sa concentration en principes actifs :

• Gingérol : molécule phare du gingembre, avec une action anti-inflammatoire et antioxydante
• Vitamines : B6 et C en particulier, utiles pour l’immunité
• Minéraux : manganèse, magnésium, potassium
• Enzymes digestives : qui favorisent l’absorption et la digestion

Associé au jus de citron, riche en vitamine C, et au curcuma, autre épice aux effets anti-inflammatoires reconnus, le shot agit comme un véritable booster du système immunitaire.

Comment préparer un shot de gingembre chez soi ?

Vraiment très facile à préparer, un shot de gingembre maison ne demande que quelques ingrédients et un mixeur ou un extracteur de jus. Voici une recette de base à décliner selon vos goûts.

Ingrédients :

• 60 g de gingembre frais
• 1 citron jaune (ou vert pour un goût plus vif)
• 1/2 cuillère à café de curcuma en poudre (ou 1 cm de racine fraîche)
• une pincée de poivre noir moulu
• 100 ml d’eau
• option : 1 cuillère à café de miel (pour adoucir sans sucre ajouté)

Préparation :

1. Épluchez le gingembre et le curcuma si vous l’utilisez frais, puis découpez-les en morceaux.
2. Pressez le jus de citron.
3. Mixez l’ensemble des ingrédients avec l’eau jusqu’à obtenir un liquide homogène.
4. Filtrez à l’aide d’une passoire fine ou d’un tissu propre pour retirer la pulpe.
5. Conservez votre shot dans une petite bouteille en verre au réfrigérateur, jusqu’à 3 jours.

Vous pouvez également doubler les quantités et congeler le jus en portions individuelles à décongeler chaque matin.

💡 Le gingembre pousse sous climat tropical, mais il peut aussi se cultiver en intérieur ou en serre en France. On en trouve à environ 7 euros le kg en provenance de Chine, un peu plus cher en production française (oui, ça existe, notamment dans le Var). Sa culture demande de la patience (8 à 10 mois), mais peu d’entretien.

Quels ingrédients peuvent être ajoutés pour plus de bénéfices ?

Selon vos objectifs santé ou vos préférences, vous pouvez enrichir votre shot de gingembre avec d’autres ingrédients naturels :

• Menthe fraîche : pour un effet rafraîchissant
• Jus de carotte : pour sa teneur en bêta-carotène
• Vinaigre de cidre : pour stimuler le foie et la digestion
• Cannelle : pour aider à réguler la glycémie
• Baies de goji, spiruline ou chlorelle : pour une touche de super aliment

Le gingembre s’intègre aussi très bien dans des boissons fermentées comme le kombucha ou dans une eau de gingembre infusée à froid.

Qui devrait éviter les ginger shots ?

Malgré les nombreux bienfaits du gingembre, il ne convient pas à tout le monde.

• Personnes sous traitement anticoagulant : le gingembre a un effet fluidifiant
• Femme enceinte : à éviter en trop grandes quantités
• Personnes souffrant de calculs biliaires : le gingembre stimule la bile
• Sensibilités digestives : attention à l’effet piquant, surtout à jeun

Si vous prenez des médicaments régulièrement, mieux vaut demander conseil à un professionnel de santé avant d’entamer une cure.

Comment intégrer le shot de gingembre dans une routine saine ?

Le matin à jeun est le moment le plus courant pour bénéficier d’un coup de boost. Il est aussi possible de le prendre après un repas lourd pour soulager les ballonnements ou avant une activité sportive.

Une cure quotidienne d’une à trois doses pendant une semaine peut soutenir les défenses immunitaires en période de fatigue ou de changement de saison. À long terme, une consommation ponctuelle suffit.

Vrai remède naturel avec effet boost ou effet de mode passager ?

Si le shot de gingembre est devenu populaire dans les cercles de personnes soucieuses de leur santé, ce n’est pas uniquement un effet de mode. Ses propriétés sont bien documentées, à condition de l’intégrer dans une démarche globale et cohérente d’alimentation saine.

Le gingembre, ce super aliment millénaire, continue d’inspirer la médecine traditionnelle et les tendances bien-être actuelles, que ce soit sous forme de shot, d’infusion, ou intégré à une cuisine épicée et vivifiante.