Fabrication du thé

Explorez notre sélection d’articles sur la fabrication du thé. Que vous soyez un néophyte ou un connaisseur, nos contenus vous guideront à travers chaque étape du processus. Du choix des feuilles de thé à la méthode de séchage, nous abordons tous les aspects pour vous offrir une compréhension complète de cet art et de ces techniques ancestraux. Plongez dans l’univers fascinant du thé !

Guide complet du matcha : bienfaits, fabrication, préparation…

Le matcha est une poudre de thé verte ultra-fine qui transforme une simple tasse d'eau chaude en une expérience sensorielle. Vous avez peut-être déjà goûté à ce super-aliment dans un latte...
Lapsang Souchong : guide découverte de ce thé noir fumé iconique

Lapsang Souchong : guide découverte de ce thé noir fumé iconique

Le Lapsang Souchong est un thé noir fumé originaire de Chine. Il est considéré comme étant le thé le plus bu au monde avec le Earl Grey. Il est essentiellement produit pour l'exportation et peu consommé en Chine. On l'appelle aussi "Tarry Lapsang" dans certains pays....

10 bienfaits du thé blanc validés par des études scientifiques

10 bienfaits du thé blanc validés par des études scientifiques

Le thé blanc est un thé avec une oxydation légèrement plus élevée que celle d'un thé vert. Cette oxydation d'environ 12% en moyenne donne au thé blanc une saveur unique et très douce ainsi que des bienfaits spécifiques. Qu'est-ce que le thé blanc ? Le thé blanc est...

Tout savoir sur le thé blanc : fabrication, bienfaits, préparation…

Tout savoir sur le thé blanc : fabrication, bienfaits, préparation…

Le thé blanc rencontre un succès grandissant. Sa blancheur évoque la pureté et son goût délicat est plus facile d'accès que le thé vert ou noir. Il est de plus excellent pour la santé et les études scientifiques en attestent. Dans cet article, je vous proposer de...

La bible du théier : le guide ultime pour les amateurs de thé

La bible du théier : le guide ultime pour les amateurs de thé

Du bourgeon à la tasse, nous vous expliquons comment les théiers sont cultivés et récoltés. Découvrez les conditions idéales pour obtenir un thé succulent. Qu'est-ce qu'un théier ? Le théier est l'arbre qui produit les feuilles qui permettent d'élaborer le thé vert,...

Kabusecha : découverte de ce thé ombré du Japon

Kabusecha : découverte de ce thé ombré du Japon

Le Kabusecha (かぶせ茶) est un thé vert japonais. C'est un thé ombré, c'est-à-dire que les théiers sont recouverts de filets quelques jours avant la récolte des feuilles afin de forcer la plante à produire un maximum de nutriments. Il est considéré pour cette raison comme...

Guide du thé vert sencha : fabrication, bienfaits, préparation…

Guide du thé vert sencha : fabrication, bienfaits, préparation…

Le thé vert japonais Sencha (煎茶 en japonais) est le type de thé le plus cultivé du Japon, soit environ 80% de la production. Il est de plus en plus fabriqué en Chine également. Il faut savoir que le Sencha désigne un type de thé issu d’une méthode de fabrication bien...

Le guide du thé vert : fabrication, préparation, dégustation…

Le guide du thé vert : fabrication, préparation, dégustation…

Le thé vert est aujourd'hui partout : pommades, boissons traditionnelles ou industrielles, compléments alimentaires... Ses nombreux bienfaits sont régulièrement mis à l'honneur par plusieurs études pour soulager de nombreux maux et y compris dans le cadre de régimes...

Quel est le meilleur moment pour boire du thé ?

Quel est le meilleur moment pour boire du thé ?

Les effets bénéfiques du thé sont largement documentés. Ils sont liés à sa forte teneur en catéchines, en caféine et en acides aminés. Le thé peut toutefois avoir des effets secondaires selon le moment de la journée où vous le buvez. Voilà un point complet sur le...