caféine

Quelle tisane pour soulager une gastro ? Les 5 meilleures

La gastro-entérite, qu’on appelle par son petit nom  « gastro" (parce qu’on l’aime bien il faut croire) ou encore "grippe intestinale", est une saloperie maladie qui survient principalement en hiver...
Les 16 meilleurs anti-inflammatoires naturels et puissants

Les 16 meilleurs anti-inflammatoires naturels et puissants

L’inflammation est une réaction normale du corps qui se protège en cas d'agression extérieure. Il peut s'agir d'une simple brûlure, d'un bouton d'acné, d'un cancer, d'arthrose ou d'une entorse... L'inflammation permet d'éliminer l'agent responsable de l'agression et...

Le thé empêche-t-il l’absorption du fer ?

Le thé empêche-t-il l’absorption du fer ?

Il est exact que les tanins du thé vert et noir inhibent l’absorption du fer pendant 20 à 45 min. En fait, l’assimilation du fer peut être inhibée par la consommation de nombreux aliments : vin rouge, raisins, café ou thé. Ce sont les polyphénols contenus dans ces...

Quelle est la pâtisserie la plus calorique ? Le top 25

Quelle est la pâtisserie la plus calorique ? Le top 25

30 secondes dans la bouche, 30 ans sur les hanches ? L'adage est peut-être exact pour certaines pâtisseries qui sont, il est vrai, particulièrement caloriques. Voilà le classement pour vous faire une idée. Nous avons utilisé les données publiques disponibles pour les...

Qu’est ce que le goût umami ? 11 aspects méconnus

Qu’est ce que le goût umami ? 11 aspects méconnus

L'umami fait partie des cinq goûts fondamentaux perçus par la langue des êtres humains avec le sucré, le salé, l’acidité et l’amertume. On peut le traduire par "savoureux". Umami agit comme un exhausteur de saveur et de texture dans les aliments. Il donne une...

Comment fonctionne le goût en 15 découvertes étonnantes

Comment fonctionne le goût en 15 découvertes étonnantes

Il n'en a pas l'air mais le goût est probablement le sens le plus important pour l'être humain. C'est lui qui dicte ce que nous mangeons. Il permet de savoir si un aliment est comestible ou non, frelaté ou bon, riche en énergie ou pas. Il a donc un impact fondamental...

8 expériences amusantes pour explorer le sens du goût

8 expériences amusantes pour explorer le sens du goût

Le goût est le sens fondamental. Il détermine ce que nous mangeons. Il a donc un impact sur la santé globale et donc sur l'ensemble des autres sens. Paradoxalement, il est relativement peu éduqué, et ceci dès l'école. On a bien des cours de musique pour développer son...

Soulager les courbatures : un plan en 15 étapes

Soulager les courbatures : un plan en 15 étapes

Avoir des courbatures après une activité physique est le signe que les muscles ont bien travaillé. Mais le revers de la médaille, c'est qu'on ressent ces douleurs et cette raideur caractéristiques. Les courbatures peuvent diminuer la vitesse de contractilité des...

Comment la science explique le goût du thé

Comment la science explique le goût du thé

Les humains peuvent détecter cinq goûts principaux : l'amer, le salé, le sucré, l'acide et l'umami. Ces goûts correspondent à des récepteurs gustatifs sur la langue qui répondent à certaines substances chimiques présentes dans les aliments. Les saveurs que nous...