Tés de origen

Té, solo té

Té, solo té. Un té natural es un té de origen al que no se le ha añadido ningún aroma. Cada hoja entera cuenta un jardín, un país, a menudo una región: toda una paleta de olores y perfumes propios. Estos tés cumplen nuestros criterios más exigentes: un carácter bien definido que corresponde a su terruño de origen, suave y sin amargor. En resumen, la vida es como una caja de tés naturales: nunca sabes lo que te va a tocar.

Un mismo país da varios colores: China los produce todos, Vietnam produce negro y blanco. Por eso te invitamos a orientarte por país y luego por color.

Nuestros tés de origen, país por país

Japón, China y la India tienen su propia sección.

Japón, China, India: nuestros tres grandes países

Primero, por país. Japón es el país del té verde: sencha, gyokuro, matcha, hojicha, que encontrarás en la sección Té japonés. China, de Zhejiang a Yunnan, abarca todos los colores: sección Té chino. La India firma los nombres de Darjeeling, Assam y Nilgiri: sección Té de la India. Estos tres países tienen cada uno su sección y su guía detallada.

Sri Lanka, Taiwán, Corea, Vietnam: Asia más allá

Sri Lanka, la antigua Ceilán, ofrece el Té de Sri Lanka “Kenilworth”, un té negro OP1 de la provincia Central. Taiwán, antiguamente llamada Formosa, da el Wulong de Taiwán, un oolong de licor muy suave, como a mí me gustan. Corea y la isla de Jeju ofrecen el Woojeon de Corea, un té verde que hace de puente entre los tés verdes chinos y los japoneses.

Vietnam juega en varios registros: el Té de Vietnam Thai Nguyen, un té negro al que en Vietnam llaman «té rojo», y el Té blanco de Vietnam Mao Feng. Estos orígenes más raros amplían el mapa de los tés naturales más allá de los tres grandes países.

África, de Kenia a Mozambique

Nuestra sección Té africano lo dice: menos famoso que sus ilustres competidores, el té de África ofrece algunas joyas por descubrir. Atrévete a dar el paso. Las hojas del Té de Kenia, de las tierras altas, se secan en un horno de leña durante 26 minutos, a una temperatura precisa de 95 °C. El Té de Ruanda evoca un sotobosque en flor. El Té de Mozambique, del monte Namuli, es el té más meridional que hemos ofrecido (y probado) jamás.

Pruébalos sin prejuicios y te sorprenderán.

Preparar un té de origen según su color

El color del té determina la temperatura del agua y el tiempo de infusión.

• Tés negros: 95 a 100 °C, 2 a 5 minutos.
• Oolong: 90 °C, 3 a 5 minutos; el Wulong de Taiwán admite dos o tres infusiones más.
• Té verde de Corea: 80 °C, 1 a 2 minutos.
• Té blanco de Vietnam: 80 °C, 5 a 7 minutos.

Los ajustes exactos se indican en cada ficha de producto. Para probar varios orígenes, la Caja regalo descubrimiento del té reúne una selección de tés naturales.

Tus preguntas sobre los tés de origen

¿Qué es un té de origen?

Un té de origen es un té natural, sin aroma añadido, que procede de un país, a menudo de una región y a veces de un jardín concreto. Expresa la tipicidad de su terruño: una paleta de olores y perfumes propios.

Té de Sri Lanka o té de Ceilán: ¿es el mismo?

Sí, Sri Lanka es la antigua Ceilán. El Té de Sri Lanka «Kenilworth» es un té negro OP1 de la provincia Central de esta isla.

¿África produce tés finos?

Sí. Menos famoso que sus ilustres competidores, el té de África ofrece algunas joyas por descubrir. Kenia, Ruanda y Mozambique son tres ejemplos; pruébalos sin prejuicios y te sorprenderán.

¿Cuál es el té más meridional de la tienda?

El Té de Mozambique, procedente del monte Namuli, es el té más meridional que hemos ofrecido y probado jamás.

¿Un mismo país da varios colores de té?

Sí. China los produce todos, del té verde al té negro, y Vietnam ofrece a la vez un té negro —allí llamado «té rojo»— y un té blanco.

¿Qué té de origen elegir para empezar?

Empieza por el país que te atraiga y luego elige un color. Para probar varios orígenes, la Caja regalo descubrimiento del té reúne una selección de tés naturales.