Les fruits au petit-déjeuner offrent de nombreux avantages. C’est un aliment léger, rapide à manger et que vous pouvez emporter avec vous si vous manquez de temps. D’un point de vue diététique, les fruits sont pour la plupart pauvres en calories et très riches en fibres ce qui ne provoque pas de pic de glycémie dans la matinée.
Voici les meilleurs fruits à consommer au petit déjeuner.
Les pommes
Une pomme par jour éloigne le docteur pour toujours, dit-on. Il est vrai qu’elles sont riches en fibres, en vitamine C et en quercétine, un antioxydant qui possède des propriétés antivirales et antibactériennes.
Les pommes contiennent une fibre appelée pectine qui gonfle dans l’estomac et emprisonne les graisses néfastes.Cette fibre aide à se sentir rassasié plus longtemps pour éviter de grignoter dans la matinée et résister aux – terribles – viennoiseries à la machine à café.
💡 Avec quoi l’associer ? Vous pouvez ajouter quelques morceaux de pommes dans un bol de flocons d’avoine. J’ai investi dans un pèle-pomme à manivelle pour en ôter la peau en moins de 5 secondes, depuis ma consommation de ce fruit est monté en flèche !
Les agrumes
Les agrumes (oranges, pamplemousses…) sont d’excellentes sources de vitamine C, de fibres et de potassium. Ils possèdent des propriétés anti-inflammatoires qui peuvent améliorer la santé cardiaque selon cette étude. Le pamplemousse en particulier contient un niveau élevé de naringénine, un flavonoïde qui favorise un microbiome propice à la minceur.
💡 Si l’acidité vous rebute, mélangez-les à un yaourt nature plus doux et un peu de cannelle.
Les framboises
Les framboises sont une excellente source de fibres qui aident à améliorer la digestion et à prolonger la sensation de satiété. En plus, elles sont faibles en calories, ce qui en fait un choix sain pour ceux qui surveillent leur apport calorique.
Les framboises contiennent des antioxydants puissants comme les anthocyanines, qui luttent contre les radicaux libres et peuvent réduire le risque de maladies chroniques.
💡 Vous pouvez en acheter congelées ce qui est plus pratique en période hivernale. Sur un sol adapté, le framboisier pousse comme une mauvaise herbe, n’hésitez pas à en planter pour en grignoter le matin à-même le buisson.
Les kiwis
Ce arbre fruitier qui pousse très bien en France est un excellent fruit à manger au petit-déjeuner. Il est riche en vitamine C, qui peut aider à renforcer l’immunité. Il est également riche en fibres, ce qui peut augmenter la satiété, et il peut également aider à la digestion.
💡 Pour le peler rapidement, utilisez un économe et le tour est joué. J’aime le consommer en y ajoutant un peu de miel ou de sirop d’érable pour adoucir son acidité naturelle.
La banane
C’est probablement le fruit les plus facile à emporter avec soi le matin. Ce doit être un génie du marketing ou du packaging qui l’a créé.
Elles contiennent de l’amidon résistant, qui n’est pas digéré par l’organisme et qui améliore les bactéries de votre intestin. Elles contiennent aussi des fibres, vitamines B, et des minéraux comme le potassium, le manganèse et le magnésium.
💡 Vous pouvez la tremper dans un peu de chocolat noir à plus de 70% fondu pour un effet gourmand que les plus jeunes vous adorer.
L’avocat
C’est la star des fruits du petit-déjeuner. Contrairement à une idée reçue, il contient des fibres, ce qui aide à la digestion et à la régulation de la glycémie, et peut augmenter la sensation de satiété.
L’avocat est surtout riche en graisses monoinsaturées saines pour le cœur, ce qui peut aider à réduire le cholestérol LDL (le mauvais cholestérol) tout en maintenant des niveaux sains de cholestérol HDL (le bon cholestérol).
En tranche sur du pain complet avec un oeuf dur c’est un régal.
Les figues
Les figues sont une excellente source de fibres alimentaires. Les fibres aident à réguler le système digestif, favorisent la satiété ce qui peut aider à contrôler le poids. Les figues fraîches contiennent aussi une bonne quantité d’eau, contribuant à l’hydratation, ce qui est particulièrement important le matin au réveil.
Les meilleures associations de fruits selon vos besoins
Pour la santé cardiaque : pomme, raisin, grenade
Les pommes et les raisins sont riches en quercétine, un antioxydant qui peut aider à réduire la pression artérielle et protéger contre les maladies cardiaques. La grenade contient des polyphénols qui ont montré des effets bénéfiques sur la santé cardiaque en réduisant le stress oxydatif et en améliorant le profil lipidique.
Pour la digestion : papaye, ananas, banane
La papaye et l’ananas sont riches en enzymes digestives (papaïne et bromélaïne, respectivement) qui aident à décomposer les protéines et facilitent la digestion. La banane est une bonne source de fibres, ce qui peut aider à réguler le transit intestinal.
Pour une belle peau : myrtille, fraise, kiwi
Les myrtilles et les fraises sont riches en antioxydants et en vitamine C, qui sont cruciaux pour la santé de la peau, aidant à combattre les dommages causés par les radicaux libres et à stimuler la production de collagène. Le kiwi est également une excellente source de vitamine C.
Pour l’énergie et l’endurance : banane, orange, pomme
La banane offre un apport en glucides à libération rapide pour une énergie immédiate, tandis que les oranges et les pommes fournissent des sucres naturels et des fibres pour une libération d’énergie plus soutenue.
Pour la santé du cerveau et la mémoire : myrtille, mûre, grenade
Les myrtilles et les mûres contiennent des antioxydants comme les anthocyanines, qui ont été liés à l’amélioration de la fonction cérébrale et à la réduction du déclin cognitif. La grenade a également des propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes qui peuvent être bénéfiques pour la santé du cerveau.
Pour un cocktail anti-inflammatoire : cerise, ananas, myrtille
L’ananas est riche en vitamine C et contient une enzyme spéciale appelée bromélaïne qui réduit l’inflammation de l’intestin, stimule la fonction immunitaire et favorise la digestion des protéines. L’anthocyane est le principal antioxydant des myrtilles et cerises et est ce qui donne à ces fruits leurs couleurs bleu et rouge.
Pour l’immunité en hiver : pamplemousse, kiwi, fraise
Les kiwis sont riches en vitamine C, ce qui aide à soutenir le système immunitaire et à prévenir les dommages des radicaux libres qui peuvent conduire à l’inflammation dans le corps. Le pamplemousse et les fraises sont également parmi les meilleurs aliments pour ce qui est de la vitamine C (ils offrent plus de C que les oranges) .
