Le blog
Les 10 fruits les plus sucrés (et leur index glycémique)
Vous vous demandez sûrement quels sont les fruits les plus sucrés que l'on peut trouver sur...
Guide complet du chaï masala : recettes et secrets de fabrication
Plongez dans l'univers envoûtant du chaï, cette boisson emblématique qui a su conquérir le cœur de...
Tout savoir sur la L-théanine, le calmant naturel du thé
La L-théanine est la molécule qui transforme votre tasse de thé en une oasis de tranquillité....
Thé sans théine : ses secrets et bienfaits étonnants
Le thé sans théine a ses adeptes. Moins amer, moins tonique, il permet de conserver le rituel de...
Le guide de la cérémonie du thé japonaise
La cérémonie du thé japonaise, également appelée la Voie du Thé, se concentre sur la préparation...
Guide complet du matcha : bienfaits, fabrication, préparation…
Le matcha est une poudre de thé verte ultra-fine qui transforme une simple tasse d'eau chaude en...
Guide du jeûne intermittent 16/8 : bienfaits, inconvénients, astuces
J'ai découvert le jeûne intermittent il y a plus de 10 ans. C'est aujourd'hui devenu mon outil n°1...
Vinaigrette sans vinaigre : 10 recettes faciles et créatives
Notre atelier de thé se trouve à Orléans. Jadis, cette ville était la capitale incontestée du...
10 laxatifs naturels et rapides déjà dans vos placards
Selon une étude IPSOS réalisée pour Hépar, 34 % des françaises sont concernées par la...
Maté : le guide complet pour tout savoir
Le maté est une boisson identitaire de l'Argentine. Elle est obtenue en faisant infuser de la...
Le guide du thé au jasmin : fabrication, bienfaits, préparation…
Le thé au jasmin est un thé parfumé avec l'arôme des fleurs de jasmin. Pour l'élaborer selon la...
Stop diarrhée : les meilleurs thés et tisanes à effet rapide
Moment délicat et inconfortable, la diarrhée se définit par une fréquence de selles supérieure à 3...
Lapsang Souchong : guide découverte de ce thé noir fumé iconique
Le Lapsang Souchong est un thé noir fumé originaire de Chine. Il est considéré comme étant le thé...
Guide ultime pour réchauffer les restes : viande, pizza, riz, pâtes…
Le réchauffage des restes permet non seulement de gagner du temps et de l'argent, mais également...
12 bienfaits du thé blanc validés par des études scientifiques
Le thé blanc est un thé avec une oxydation légèrement plus élevée que celle d'un thé vert. Cette...
Tout savoir sur le thé blanc : fabrication, bienfaits, préparation…
Le thé blanc rencontre un succès grandissant. Sa blancheur évoque la pureté et son goût délicat...
Par quoi remplacer la fécule de pomme de terre ?
La fécule de pomme de terre, que l'on appelle aussi amidon de pomme de terre, est une poudre...
Le thé au restaurant : l’art d’associer thés et plats
Le thé fait se révolution de palais. Pendant longtemps cantonné à la sphère intime, cette boisson...
Ronronthérapie : ce qu’en dit la science
Le ronronnement des chats est-il capable de soigner l'être humain ? L'idée peut sembler saugrenue....
Par quoi remplacer la moutarde ? 5 alternatives délicieuses
Vous n'avez plus de moutarde au réfrigérateur ? Ou peut-être n'aimez-vous pas le goût de ce...
Par quoi remplacer la levure chimique pour des gâteaux gonflés ?
La levure, qu'elle soit chimique ou de boulanger, a un rôle essentiel en pâtisserie : elle permet...