Tous les bienfaits du thé vert gingembre citron

4 Juil 2024

Thé vert, gingembre et citron forment une association épatante. Ce trio gagnant cumule de nombreuses propriétés bénéfiques et un arôme merveilleux. Les bienfaits du thé vert et du citron et les vertus du gingembre sont particulièrement bien documentés.

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Les bienfaits d’une infusion de gingembre

Le gingembre contient de nombreux composés phénoliques. Il contient environ 40 antioxydants répertoriés. Le gingembre figure tout simplement au troisième rang des aliments les plus riches en antioxydants.

C’est un concentré de principes actifs qui ne cessent de surprendre les scientifiques pour lutter contre les radicaux libres et le vieillissement cellulaire. 

L’Organisation mondiale de la santé (OMS) reconnaît comme « cliniquement justifié » l’utilisation du gingembre pour « la prévention des nausées et des vomissements dus au mal des transports et au mal de mer, ainsi que ceux liés à une intervention chirurgicale ou à la grossesse ». A cet effet, une dose correspond à 10 g de gingembre frais par jour soit l’équivalent d’une tranche de 6 à 7 mm d’épaisseur, est suffisante.

L’OMS reconnaît aussi comme un usage « traditionnel » l’utilisation du gingembre dans le traitement « des troubles digestifs, du rhume et de la grippe, de la perte d’appétit et aussi comme anti-inflammatoire pour les migraines et les douleurs musculaires ou articulaires ».

Les bienfaits du citron

Le citron a une caractéristique particulièrement intéressante quand on l’associe au thé. En effet, il augmente la biodisponibilité des antioxydants du thé et probablement ceux du gingembre également.

Une étude de 2007 montre que l’ajout de jus de citron et de vitamine C au thé multiplierait par plus de cinq la quantité d’antioxydants absorbables par l’organisme. Le jus de citron interagit avec les catéchines du thé pour empêcher leur dégradation dans l’intestin.

Autres avantage : c’est une boisson peu calorique et riche en vitamine C. Selon la base de donnée Open Food Facts, le thé au citron contient seulement 4 calories pour 100 ml.

Les bienfaits du thé vert

Le thé vert présente plusieurs bienfaits pour la santé que nous avons listé de façon détaillée ici.

  • Il est riche en antioxydants, notamment en catéchines, qui aident à protéger les cellules contre les dommages.
  • Il favorise la perte de poids en stimulant le métabolisme et en aidant à brûler les graisses.
  • Le thé vert améliore la fonction cérébrale grâce à la caféine et à la L-théanine.
  • Il contribue également à la réduction du risque de maladies cardiovasculaires en abaissant les niveaux de cholestérol.
  • Enfin, il possède des propriétés anti-inflammatoires et antibactériennes, renforçant ainsi le système immunitaire.

Quand boire un thé vert gingembre citron ?

Il est conseillé de consommer un thé vert gingembre citron au petit-déjeuner pour un effet coup de fouet grâce à la caféine. Vous pouvez également le boire en guise d’infusion digestive après le repas ou au goûter l’après-midi pour un moment rafraichissant.

Toutefois, il est préférable de l’éviter le soir car la caféine pourrait perturber votre sommeil.

Assurez-vous d’infuser correctement, soit au moins 5 minutes dans une eau à 80°C, pour profiter pleinement de ses bienfaits.

Comment préparer un thé vert citron gingembre soi-même ?

Ingrédients :

  • 1 cuillère à café de thé vert en vrac (gunpowder, ou sencha de Chine)
  • 1 tranche de citron frais ou quelques gouttes de jus de citron ou un peu d’écorce de citron
  • 1 morceau de gingembre frais (environ 2 cm)
  • 250 ml d’eau

Préparation :

  1. Faites chauffer l’eau jusqu’à environ 80°C (ne pas faire bouillir sinon vous obtiendrez une boisson trop amère).
  2. Épluchez et râpez le morceau de gingembre.
  3. Dans une théière, ajoutez le thé vert en vrac, le gingembre râpé et la tranche de citron.
  4. Versez l’eau chaude sur les ingrédients.
  5. Laissez infuser pendant 3 à 5 minutes.
  6. Filtrez et servez immédiatement.

Vous pouvez aussi le boire en guise de thé glacé pour profiter de son côté rafraîchissant.

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